- “話説用炸粉調糊糊,沒能炸出鱗片翻飛的炸蝦來。於是轉換思路,嘗試下裹乾粉來炸。猜想着這一次大概能行了吧?然而很快發現,只蘸一層乾粉的蝦看起來依舊近乎赤裸。又噴水再裹一次。看起來倒是厚些了,卻看不出能炸到飛起的跡象。帶着滿腹的疑慮,小心翼翼扔一個到油鍋看看效果。果...
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- “蝦小,炸了連殼吃,省事兒。”食材明細主料蝦(適量)輔料油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)澱粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆炸蝦的做法步驟1、蝦洗乾淨。去頭、去蝦線,頭一拽,蝦線能跟着出來,剪掉腳,剪掉尾巴。2、蝦裏放適量鹽、白胡椒粉、玉米澱粉,拌拌。3、鍋中放油燒熱,把蝦...
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- “也算自制零食系列,比較正宗的一個脆皮炸雞配方,酥脆的外皮,鮮嫩多汁的肉,趁熱吃非常好吃呢,比至KFC的黃金脆皮炸雞怎麼樣呢?”食材明細主料雞翅中(三隻)胡椒粉(1/8小勺)泡打粉(一小勺)輔料酸奶(100g)鹽(1/4小勺+1/2小勺)低筋麪粉(三大勺)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)正宗美國炸雞的...
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- “對於我們這些從小生長在潮汕地區的小孩【潮汕金不換炒薄殼】聽到名字就會流口水,是夏天潮汕飯桌上平常的美食對於我們這些從小生長在潮汕地區的小孩【炒薄殼】聽到名字就會流口水,是夏天潮汕飯桌上平常的美食,簡單食材,簡單味道,貝殼類吃起來特別有夏天的趕腳~~~薄殼本身比...
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- 食材明細主料薄殼(斤半)羅勒(適量)輔料姜蒜(適量)小紅椒(適量)調料油鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒薄殼的做法步驟1、薄殼買回來用清水浸泡幾個小時,期間換一兩次清水,鍋中燒開水,下一勺料酒,倒入薄殼,一開口就可以倒出瀝乾水分。2、鍋倒油爆香姜...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鮮蝦:適量輔料麪包渣:適量乾麪粉:少許雞蛋清:一個葱段薑片:適量就行料酒:一小勺鹽:一小勺白胡椒粉:少許具體步驟1.蝦洗淨,用剪刀剪去蝦鬚,蝦腳和蝦槍。2.用牙籤從蝦尾部的倒數第二節穿入,挑出蝦線。3.處理好的蝦加入...
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- “潮汕有句俗語説:“食薄殼找不到腳屐”或“食薄殼找不到奴仔”。腳屐是在有塑料拖鞋之前潮汕人用來墊腳的東西,而奴仔則是小孩的意思。這兩句話的意思是説人們只顧着吃薄殼,吐出來的空殼多到將木屐或者小孩都遮住了,可見人們對它的喜愛。薄殼味道鮮美,營養價值高,許多潮汕人餐...
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- “薄殼也稱海瓜子,學名尋氏肌蛤,潮州方言就叫薄殼,一種潮汕海域出產的小海貝,並不是什麼名聞天下的大菜,但它的鮮美絕對是潮菜中最令人難忘的。正因如此,薄殼成為最具代表性的潮菜美食之一。夏秋時節,正是薄殼豐收的季節,此時薄殼肥美豐腴,鮮嫩無比,營養豐富,是市場上的搶手貨,也帶旺...
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- “某一天晚上突然想吃蝦了,但是晚上去哪裏買?第二天就不想吃了,今天早上去買菜看到蝦了就以想起來所以買了點回來做,但是叫什麼名字沒想到呢。”食材明細主料蝦(500g)輔料濕麪條(適量)調料燒烤料(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸脆蝦的做法步驟1、買的蝦回來清洗乾淨。2、...
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- 食材明細主料薄殼(一小碗)芋頭(一個)乾貝(適量)大米(一碗)輔料姜(適量)羅勒葉(適量)調料魚露(適量)豬油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薄殼芋頭粥的做法步驟1、大米提前浸泡幾個小時,這樣可以很快煮爛,淘洗乾淨的大米放入砂鍋裏,加入開水大火煮。2、薄殼清洗乾淨。...
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- 隨着生活質量的提高,人們慢慢的走出了自己小小的圈子,開始嘗試各種旅行,在小編看來,旅行的意義在於,走遍世間每個角落,吃遍人間各地美食,小編就帶大家來了解一下各地哪的小龍蝦最正宗,大家去旅行的時候可以親身體驗一下小龍蝦的美味。哪的小龍蝦最正宗1.江蘇劉氏盱眙龍蝦劉氏盱眙...
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- “煎餅的教程稍後奉上,昨天炸的油條,本來不想做薄脆了,可是,對於從小就愛吃加薄脆的我來説,果子代替不來薄脆的酥脆,薄脆可是煎餅的靈魂呀😄”食材明細主料高筋麪粉(1量杯)輔料食鹽(1茶勺)食用油(1大勺)十三香(1茶勺)鹹香(口味)一小時(耗時)高級(難度)炸薄脆的做法步驟1、把所有材料混合,加水...
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- 現在,可樂雞翅是一種很常見的家常美味佳餚,但究其源來,有兩種傳説:一種是國外傳進來的,經由中國改良形成的;另一種就是本土的逐漸改良的。但無論哪一種傳説,都不會改變我們對可樂雞翅的無限喜愛的。那麼,下面我將介紹幾種“可樂雞翅最正宗的做法”。一、可樂雞翅最正宗的做法做...
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- 食材明細主料A部分:全蛋(40個)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)鹽(20克)輔料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
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- “漢族立春飲食風俗。北方立春有吃春餅的習俗,東北,北京一帶春餅口味最為可口,相傳春餅作為潮州傳統名小食,是由潮州古代民間小食演變過來的有待考證。春餅是麪粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。春餅與農家大醬蔬菜搭配,完美好吃超讚!”食材明細主料麪粉(500克)大油(10克)輔料鹽(少許)開...
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- “絕對正宗的做法!!!簡單又好吃,不妨一試”食材明細主料大蝦(一斤)輔料洋葱(半斤(切條))番茄(兩個(去皮切塊))青辣椒(四支(切末))香菜葉(少許)配料姜泥(兩湯匙)蒜泥(適量)茴香粉(一湯匙)辣椒粉(一湯匙)芫荽粉(一湯匙)薑黃粉(半湯匙)黑胡椒粉(一湯匙)芫荽籽(半湯匙)葫蘆巴籽(半湯匙(可省略))茴香籽(適量)鹽(適量)檸檬...
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- “脆皮雞米飯是近期較為火爆的一款特色美食,簡稱“脆皮雞飯”,它是由上海滿點餐飲公司從台灣引進到大陸並延續它的發展,其靚麗的外觀,清香脆皮的口感,讓人吃過之後嘴有餘香,着實美味。”食材明細主料雞腿肉(200g)蒜泥(2g)葱末(2g)調料醬(50g)輔料鹽(適量)食用油(適量)脆皮粉(適量)橄欖菜(適量)...
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- “上週日晚,和女兒溝通第二天的早餐,問女兒吃不吃油條,女兒很高興,説:“我要吃扁的。”我:“那就是油餅囉!”女兒:“我還要脆的!!"我:“那就是薄脆囉!!”女兒:“嗯嗯嗯,還要配豆漿!!!!”我:“嗯嗯嗯,沒問題!!!!!”女兒:“還要吃雞蛋,煮老雞蛋!你今晚就煮好吧,明天早上熱一熱,我喜歡吃這樣的!”我:“……...
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- “好吃得不得了的正宗韓式炸醬麪”食材明細主料手擀麪(150g)豬肉(250g)輔料黃瓜(50g)胡蘿蔔(50g)黃豆(30g)豆芽(30g)西芹(30g)大葱(80g)熟芝麻(5g)配料植物油(20ml)醬油(10ml)料酒(10ml)辣醬汁(50ml)雞精(5g)鹽(5g)胡椒粉(3g)真味炸醬(200g)糖(10g)嫩肉粉(10g)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麪的做法步驟...
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- 去北京不吃北京炸醬麪是算不得你去過北京的,但你知道北京炸醬麪哪幾家最正宗嗎?下面就由小編為你介紹一下。北京炸醬麪哪幾家最正宗1.海碗居老闆也是非常實在,一進門坐下就會先倒一大碗麪湯放在你面前,若是在冬天有一碗熱乎的麪湯那真是過癮;服務員是老北京店小二的裝扮,桌椅...
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- 食材明細主料新鮮大海蝦(6個)輔料胡蘿蔔絲(20G)新鮮薄荷葉(15G)枸杞(少許)李派林喼汁(15G)三花煉乳(5G)脆皮糊(100G)配料葱絲(20G)番茄沙司(20G)蛋黃醬(30G)檸檬汁(3個)雞粉(2G)精鹽(2G)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)鮮薄荷脆皮蝦的做法步驟1、所需各種原料和調味料(忘了拍薄荷,後面補)胡蘿蔔和葱...
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- 夏季到了,又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間,外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎?今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻辣小龍蝦的做法,不會的小夥伴一定要趕緊記好哦。一、如何挑選小龍蝦1、一定要挑選活蝦,...
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- “~~~簡單好吃,營養豐富,老人小孩都愛吃,天然補鈣~~~”食材明細主料剩米飯(500g)薄殼米(200g)輔料醬油(少許)葱花(一小碟)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薄殼米炒飯的做法步驟1、~~~準備好剩飯一碟2、~~~薄殼米一碟,可根據自己的喜愛放多少3、~~~切葱花小竅門1:熱鍋放油2:把薄殼米倒下去翻炒3:把...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- ““薄殼不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,而且是一種營養價值高的大眾化海產品。”食材明細主料薄殼(500g)輔料蒜(半個)小米椒(2個...
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