正宗美國炸雞的做法 正宗美國炸雞——試過你就知道 正宗美國炸雞怎麼做

“也算自制零食系列，比較正宗的一個脆皮炸雞配方，酥脆的外皮，鮮嫩多汁的肉，趁熱吃非常好吃呢，比至KFC的黃金脆皮炸雞怎麼樣呢？”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

正宗美國炸雞的做法步驟

• 1、把雞翅洗乾淨，

• 2、在雞翅表面劃三刀，每一刀都以劃到骨頭為準，（這樣做能更入味）

• 3、翻個面同樣劃三刀，

• 4、把另外的雞翅同樣處理，把鹽和胡椒粉混合均勻，撒在雞翅上，用手揉一揉，使之更入味，

• 5、然後用保鮮袋把它們裝起來，

• 6、把酸奶倒進去，（一定很多人驚訝為什麼會用酸奶呢，味道會不會是酸的的，絕對不會，這樣做出來的才是最正宗的，一美國人教的方法，這是做酥皮的關鍵呢）

• 7、密封起來，用手抓抓，使雞翅的表面均勻的裹上酸奶，放進冰箱冷藏兩小時，（隔夜是最好的，能更入味）

• 8、低筋麪粉和鹽（1/2小勺）、泡打粉混合，

• 9、把雞翅放進去均勻的裹上面粉，

• 10、然後再去之前袋子裏醃製時剩下的酸奶裏裹一道，再包裹上面粉，（就是裹兩道麪粉）把另外兩隻重複這一步驟，

• 11、裹好的雞翅，

• 12、把油燒至三成熱，

• 13、下雞翅，小火炸至兩面金黃即可，

• 14、鮮嫩多汁，酥脆可口的炸雞就做好了，喜歡吃辣的還可以配上一些辣椒粉，辣椒粉不直接放在雞翅裏，不能吃辣的小朋友也能吃呢o(∩_∩)o