正宗美式烤火雞怎麼做-正宗美式烤火雞的做法

燒烤BBQ
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“聖誕節姐夫從美國帶回只火雞（不要問我怎麼可以過安檢的，我也不知道，總之沒有被發現，哈哈）一直都沒有做，最近剛好臨近過年，大夥都齊了，於是決定先解決它。

在美國每一家都有自己的製作方法，通常都會在火雞肚子裏塞上各種調料和拌好的食物，所以這個可以根據你家人的口味選擇。”

食材明細

主料

火雞（一隻）
芹菜（一杯）
洋葱（2個）

輔料

幹羅勒 （適量）
幹牛至 （適量）
幹歐芹 （適量）
黃油（200克）
黑胡椒 （適量）
白麪包乾 （3杯）
鹽（適量）

原味（口味）
烤（工藝）
數小時（耗時）
高級（難度）

正宗美式烤火雞的做法步驟

1、提前一天把火雞從冰凍箱裏解凍，一定要全部化開，不能有一點硬的。（第一次見這麼大的雞，做前合個影，哈~）
2、將芹菜切碎，我是用在韓國買的壓蒜器切的。
3、洋葱切碎（不無需太碎）。
4、起鍋，鍋裏放黃油。
5、加入洋葱，炒到洋葱香味，變軟。
6、加入芹菜混合
7、提前烤好的麪包幹。
8、把麪包幹加入洋葱芹菜混合物，加入適量鹽，黑胡椒，倒入2杯水，讓麪包跟洋葱芹菜融合一起，更有粘性，最後盛出備用。
9、給火雞全身擦乾，用黃手反反覆覆裏裏外外的給火雞做馬殺雞（用毛刷是不行的，一定要用手）
10、黃油一定要每個地方都抹到，這樣烤出來才不會很乾。
11、開始塞填充物，先從火雞脖子下面的那層皮裏填入所有料，要塞的緊緊的滿滿的呼之欲出的……
12、用牙籤封口，也可以用針線縫.
13、再從火雞菊花處填入剩下的，同樣也要塞的緊緊的滿滿的。
14、羅勒和牛至
15、幹歐芹
16、均勻的撒在火雞的每個地方。
17、給火雞裹上錫紙，放入預熱好的烤箱，160度上下火，3個半小時。
18、3個半小時過後，把錫紙拿掉，180度上火烤30分鐘，直到顏色棕紅誘人即可（中途要看的哦，不要完全不管）
19、大火雞出爐！
20、這顏色完美！！
21、吃火雞一般還要用蘸汁，這個蘸汁就是用烤火雞留在烤盤裏的湯汁，倒出來去掉上面的油，過濾一下，把湯汁倒入鍋裏大火燒開，另一個容器裏用麪粉加水調成汁，加入燒開的火雞湯汁中，轉小火慢慢燒一會等湯汁變濃稠了就可以了。