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美味正宗的葡撻怎麼做-美味正宗的葡撻的做法
美味正宗的葡撻怎麼做-美味正宗的葡撻的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美味正宗的葡撻的做法步驟
- 1、準備食材,精確稱量。
- 2、將125克牛奶倒進容器裏,然後加入48克綿砂糖。
- 3、加入125克淡奶油。
- 4、將牛奶煮沸騰,然後加入4克粟粉,攪拌均勻後熄火。
- 5、冷卻後加入蛋黃液,攪拌均勻。
- 6、蛋液過濾一遍。
- 7、將蛋液倒入到蛋撻皮中,9分滿。
- 8、上下火210度,25分鐘左右。
- 9、大約20分鐘後開始觀察,發現蛋撻表面有少許焦即可。
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