白菜牡蠣燉凍豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

白菜牡蠣燉凍豆腐是以白菜、牡蠣、凍豆腐為主料燉制的菜品，是一道美味的家常菜。白菜中含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，易於消化，增強吸收。牡蠣中含有豐富的蛋白質和各種微量元素，常食牡蠣可以起到活躍造血功能的作用。凍豆腐是以豆腐為原料經過凍制而成，口感更加筋道。一起燉制後，更加美味誘人。

主料

白菜 ：100g
凍豆腐 ：80g
牡蠣 ：50g

輔料

家樂濃湯寶 ：半個
葱花 ：適量
植物油 ：少許
胡蘿蔔 ：8g
精鹽 ：2g

具體步驟

1.白菜洗淨，菜幫與菜葉分開，菜葉撕成大片，菜幫斜刀片成薄片切葱花兒，胡蘿蔔片，牡蠣用清水沖洗乾淨，瀝淨水份備用

2.熱鍋熱油，爆香葱花後，下胡蘿蔔翻炒一下

3.下白菜幫翻炒

4.加入半個家樂濃湯寶的豬骨湯味，和少許鹽

5.加熱到濃湯寶完全溶解後，加入掰成大塊兒的凍豆腐。小火慢燉

6.菜幫七八成熟時，加入菜葉，繼續小火燉

7.菜葉八成熟時，把洗淨的牡蠣放在上面，蓋上鍋蓋，小火燜到牡蠣熟了即可

烹飪技巧

這樣做的牡蠣很鮮甜滑嫩，如果不習慣吃海鮮，也可以加少許料酒和姜粉去腥味