雙菇辣白菜炒雞蛋怎麼做-雙菇辣白菜炒雞蛋的做法

“杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色菌傘，未烹調前會散發出淡淡的香氣，烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚，所以名杏鮑菇。杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的特性。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力，防止心血管病等藥用功效，極受人們喜愛，是一種健康美味的食物。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙菇辣白菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備原材料雞蛋、杏鮑菇、香菇、辣白菜。

• 2、杏鮑菇洗淨切成馬蹄片放入開水中焯水後立即放入冷水中過涼瀝乾水份備用。

• 3、香菇洗淨切片放入開水中焯水後瀝乾水份放入冷水中過涼瀝乾水份備用。

• 4、小香葱味道特別好葱花切好。

• 5、鍋中倒入適量油加熱雞蛋打散放入香葱拌勻倒入鍋中。

• 6、雞蛋炒至成型八成熟即可。

• 7、另起鍋倒入少許油加熱放入葱蒜爆香再放入杏鮑菇和香菇炒勻。

• 8、放入辣白菜大火快速翻炒均勻。

• 9、放入炒好的雞蛋一起大火翻炒均勻。

• 10、最後放入鹽和味精調味均勻即可出鍋享用即可。

• 11、美味可口的雙菇辣白菜炒雞蛋裝入盤中就大功告成了。

• 12、搭配小花捲和水果一起吃味道棒極了。

• 13、雞蛋和杏鮑菇入口不吃肉還要香。

• 14、這道美味是上班族的最佳首選快手美食。

• 15、豐盛營養的早餐會給家人帶來一天的好心情噢。

小竅門

杏鮑菇擁有厚的白色肉質菌柄，和小型棕褐色菌傘，未烹調前會散發出淡淡的香氣，烹調後會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚，所以名杏鮑菇。杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味、肉質肥厚、口感鮮嫩、味道清香、營養豐富的特性。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力，防止心血管病等藥用功效，極受人們喜愛，是一種健康美味的食物。