![秋葵白灼要幾分鐘]( "秋葵白灼要幾分鐘")
- 3-5分鐘。秋葵中含有一定量的草酸，這種物質人體不宜吸收，所以在使用前可以先將其進行焯水處理，這樣既可以去除掉部分成分，還可以縮短後續白灼的時間，經過焯水後的秋葵不需要炒過長時間否則會影響其食用口感等，製作好的秋葵食用起來美味可口。...
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![花螺白灼要煮幾分鐘]( "花螺白灼要煮幾分鐘")
- 5到10分鐘。花螺煮的時間與花螺的大小有關，個頭小的花螺只需要5分鐘就可以煮熟，而個頭偏大的花螺就需要10分鐘。花螺有腥味，添加適量的薑片就可以達到去腥的目的。花螺在煮之前需要清洗乾淨，最好能夠用鹽水浸泡一段時間。...
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![梭子蟹白灼要煮多久]( "梭子蟹白灼要煮多久")
- 15-20分鐘。但具體的烹煮時間要根據梭子蟹的體積大小和數量來決定的，若是體積較大數量又較多的情況下，是需要適當延長烹煮的時間。但需要注意白灼和清蒸不同，白灼梭子蟹是可以直接接觸到水的，所以熟的也是比較快的，要注意不要太長時間的煮制，容易過熟影響口感。...
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![美味白灼蝦-白灼蝦]( "美味白灼蝦-白灼蝦")
- “大蝦營養豐富並含有蝦青素，能夠提高人體免疫力，蝦的品種繁多、做法各異、白灼大蝦可有效保持其營養不流失，烹飪時間短肉質鮮嫩。”食材明細主料大蝦（數只）輔料料酒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味白灼蝦的做法步驟1、大蝦反覆洗淨，鍋中水燒開加入適量蝦酒，將大蝦下...
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![白灼花螺要煮多久]( "白灼花螺要煮多久")
- 10分鐘以內。要看花螺的大小，中等的花螺煮5到6分鐘就可以，稍微大一些的也不要超過10分鐘，水燒開後放花螺，用大火煮。煮白灼花螺其實很講究，想讓白灼花螺爽脆鮮嫩，時間要掌控好才可以，若煮的時間短了，會存在腥味，但是煮的時間長了，又會變的很生硬。...
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![煮白灼蝦要去蝦線嗎]( "煮白灼蝦要去蝦線嗎")
- 需要。煮白灼蝦的時候不去除蝦線，那麼煮出來的蝦吃起來口感比較差，還會有比較大的腥味。蝦線其實就是蝦後背的一道黑線，蝦線是蝦的消化系統，因此裏面含有很多的髒東西，且不能食用，所以買回來的蝦需要在烹飪之前將其剔除就可以食用了。...
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![白灼茭白怎麼做-白灼茭白的做法]( "白灼茭白怎麼做-白灼茭白的做法")
- 食材明細主料茭白（兩根）蒜末（適量）輔料生抽（適量）香醋（少許）白糖（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼茭白的做法步驟1、材料：茭白2、蒜末3、將茭白剝殼清洗一下、撈出。4、放在案板上切成條，待用。5、在蒜末中，加入適量的生抽。6、加入少許香醋。7、加入少許白糖。8...
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![白灼蟹要煮多久]( "白灼蟹要煮多久")
- 15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了，以防螃蟹的蟹肉沒有熟透成型。在煮的之前可以將螃蟹從中間對半切開，這樣可以使得螃蟹更加入味，食用起來更加鮮美嫩滑。螃蟹除了白灼還可以蒸熟後食用或是油炸後食用。...
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![白灼蝦要去蝦線嗎]( "白灼蝦要去蝦線嗎")
- 需要。製作白灼蝦之前，將蝦線去除，即便於食用，也能減少蝦的腥味。蝦在去除蝦線之前，需要放在清水中沖洗，去除蝦鬚、蝦槍。去除蝦線時，可以將蝦平放在砧板上，用刀在背部橫切一刀，再用牙籤將蝦線挑出。烹飪白灼蝦時，需要全程大火，煮的時間不宜過長。...
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![白灼蝦要煮多久才熟]( "白灼蝦要煮多久才熟")
- 3-5分鐘。蝦的大小不同，煮的時間也會不一樣。白灼蝦是傳統名菜，屬於粵菜，製作的主要食材為蝦，成品後口感鮮甜。煮好的白灼蝦，可以搭配生抽、辣椒油等佐料一起吃。蝦在煮之前，需要去除蝦鬚、蝦槍，用刀在背部輕輕劃一刀，再將蝦線取出，用水反覆沖洗，這樣可以將蝦清洗的更加乾淨。...
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![白灼蝦的做法 【粵菜】白灼蝦 白灼蝦怎麼做]( "白灼蝦的做法 【粵菜】白灼蝦 白灼蝦怎麼做")
- ““白灼”就是突出粵菜清淡的手法之一，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為“灼”。“白灼”看似簡單，其實也有訣竅，別看這一“煮”，還真有學問呢。祕訣在於煮的時候要放入蒜片、薑片、鹽和酒，這樣的煮法才能去除蝦殘留的腥味，使蝦肉更有彈性；酒和鹽不但能使蝦味更香鮮，還能讓蝦的...
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![白灼蝦的做法 原汁原味--白灼蝦 白灼蝦怎麼做]( "白灼蝦的做法 原汁原味--白灼蝦 白灼蝦怎麼做")
- “夏天海鮮上市後必不可少的美味，絕對的原汁原味”食材明細主料海蝦（2斤）輔料葱（少許）花椒（少許）姜（適量）配料料酒（少許）味極鮮（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、新鮮剛剛捕撈上來的海蝦二斤2、放入蒸鍋（蒸鍋的水中加入適量葱姜、花椒、料酒可以去腥提鮮）3、上...
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![白灼紅蝦要煮多久]( "白灼紅蝦要煮多久")
- 3-4分鐘。煮白灼蝦的時候，等待鍋中水開以後在下入紅蝦，要用大火煮制，直到蝦皮顏色完全變紅即可，一般3-4分鐘就完成了，若是喜歡吃老一點的，可適當在煮1-2分鐘即可。紅蝦煮制過程中，建議加入適量的料酒、食用鹽、薑片，這樣可以減輕蝦肉的腥味。...
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![白灼蝦的做法 無水版白灼蝦 白灼蝦怎麼做]( "白灼蝦的做法 無水版白灼蝦 白灼蝦怎麼做")
- 食材明細主料基尾蝦（250g）輔料小葱（四根）姜（一小塊）配料料酒鹽糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、基尾蝦半斤小葱四根姜一小塊2、開小火，在鍋中放入三湯匙料酒，加入一茶匙海鹽，二茶匙糖，四根葱白，一小塊姜拍碎加入，3、倒入蝦；4、蓋上鍋蓋轉中火，大概三分鐘左右...
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![白灼蝦的做法 原汁原味---白灼蝦 白灼蝦怎麼做]( "白灼蝦的做法 原汁原味---白灼蝦 白灼蝦怎麼做")
- 食材明細主料蝦（適量）輔料葱（適量）姜（適量）油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蝦的做法步驟1、蝦剪去須線，葱切斷，薑切片。2、鍋裏放水，滴幾滴油入鍋。3、放入葱段、薑片。4、水開後將蝦放入煮熟即可。...
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![白灼白蝦怎麼做-白灼白蝦的做法]( "白灼白蝦怎麼做-白灼白蝦的做法")
- 食材明細主料白蝦（300g）輔料料酒（少許）姜（1小塊）蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼白蝦的做法步驟1、買回來的白蝦先用清水養着2、煮鍋內放適量清水，加料酒和薑片煮開3、水開了加入白蝦4、等水再次開了之後就可以撈出了，瀝乾水份之後裝盤小竅門現在白蝦很常見的...
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![白灼蝦要不要去蝦線]( "白灼蝦要不要去蝦線")
- 需要。製作白灼蝦去蝦線，既可以減少蝦的腥味，也便於食用。製作白灼蝦去蝦線時，將蝦清洗乾淨，去除蝦槍、蝦鬚，用刀在蝦的背部橫切一刀，使用牙籤將蝦線挑出，再用清水沖洗即可。製作白灼蝦的過程中，可以添加生薑片、大葱段等佐料，有去腥的效果。...
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![煮白灼蝦要去蝦線嗎？]( "煮白灼蝦要去蝦線嗎？")
- 蝦是一種老少皆宜的食材，在製作過程當中通常都需要去除蝦線，那麼在家庭做菜當中煮白灼蝦要去蝦線嗎?蝦線是什麼?對於這些問題不明白的朋友，下面就由小編為大家科普一下有關蝦線的小知識吧。一、煮白灼蝦要去蝦線嗎煮白灼蝦操作簡單，也不需要太多的調料，基本吃的就是蝦的原味，如...
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![白灼蝦需要去蝦線嗎]( "白灼蝦需要去蝦線嗎")
- 需要。製作白灼蝦去蝦線，既便於食用，也能減少蝦的腥味。去除蝦線時，將蝦清洗乾淨，去除蝦鬚、蝦槍，用刀將背部切開，再用牙籤將蝦線挑出來即可。白灼蝦是傳統名菜，製作的主要食材為蝦，輔料包括生抽、辣椒、白糖、葱條、芝麻油、生抽等。煮蝦的時間不宜過長，以免影響口感。...
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![白灼小白蝦的做法 【白灼小白蝦】 白灼小白蝦怎麼做]( "白灼小白蝦的做法 【白灼小白蝦】 白灼小白蝦怎麼做")
- “温情年夜菜簡單做”食材明細主料小白蝦（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼小白蝦的做法步驟1、準備所需食材2、白蝦放流動水下衝洗乾淨，瀝乾水分3、將蝦倒入鍋內，倒入適量清水（不要沒過蝦）4、放入適量薑絲或薑片5、倒入1勺料酒6、加入一小...
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![白灼花螺需要多長時間]( "白灼花螺需要多長時間")
- 5-10分鐘。花螺的個頭不同，白灼的時間也會不一樣。個頭中等的花螺，水開後需要煮5-6分鐘，個頭稍大的花螺，水開後需要煮10分鐘左右。花螺白灼是花螺常見的吃法，製作的食材包括花螺、生薑、料酒、食用鹽。煮花螺的水要沒過花螺，煮的時間不宜過長，以免影響花螺的口感。...
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![白灼蝦要煮多久]( "白灼蝦要煮多久")
- 三到五分鐘。具體的時間還是需要根據購買的蝦的體型來進行適當的調整。在蝦煮好之後一定要燜一段時間，保證其徹底熟透。要將蝦肉沖洗後放在鹽水裏面浸泡一段時間，這樣可以有效的去除掉蝦肉的腥味和蝦體內含有的一些髒東西，也要把蝦體內的蝦線挑出來，去除其腥味。...
- 5500
![白灼蝦的做法 原汁原味——白灼蝦 白灼蝦怎麼做]( "白灼蝦的做法 原汁原味——白灼蝦 白灼蝦怎麼做")
- “白灼蝦屬於粵菜，做法簡單，最大程度的保留了蝦的鮮甜嫩的原味，在蘸上自己喜歡的蘸料即可。做白灼蝦，蝦一定要新鮮，最好是鮮活的基圍蝦。由於基圍蝦比較貴，俺還是選擇了比較實惠的鮮活海蝦。口味比基圍蝦稍差，因為實惠，口味上差那麼一點點就忽略了哈。”食材明細主料海蝦（適量）輔料...
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![白灼蝦要挑蝦線嗎]( "白灼蝦要挑蝦線嗎")
- 建議挑。蝦線就是蝦的消化道，裏面可能會藏有一些不乾淨的異物，通常蝦線都是黑黑的，也有些是淡的看不見。若是不挑蝦線蝦就會非常腥，十分影響口感和食慾。做蝦之前還是把蝦線挑出較好。可以用牙籤在蝦的第三關節處挑出蝦線。蝦還可以拿來炒、涮、燒、烤。...
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![白灼蝦的做法 【粵菜】-白灼蝦 白灼蝦怎麼做]( "白灼蝦的做法 【粵菜】-白灼蝦 白灼蝦怎麼做")
- “白灼蝦ScaldedPrawns，廣州人喜歡用白灼之法來做蝦，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。”食材明細主料大蝦（500克）輔料辣椒（25克）花生油（5克）配料料酒（10克）生抽（50克）鹽（2克）芝麻油（5克）葱絲（10克）薑末（10克）中...
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味味甜
