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蝦仁豆腐羹怎麼做-蝦仁豆腐羹的做法
蝦仁豆腐羹怎麼做-蝦仁豆腐羹的做法
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦仁豆腐羹的做法步驟
1、竹節蝦剝出蝦殼,挑去蝦線。
2、蝦仁加鹽、料酒、胡椒粉拌勻醃製10分鐘。
3、醬肉切丁、胡蘿蔔切丁。
4、自制豆腐切丁,蒜苗切細。
5、豌豆清洗。
6、鍋中放油,放入醬肉炒香。
7、放入蒜白和胡蘿蔔丁翻炒。
8、醬肉胡蘿蔔推到一邊,放入蝦仁兩面煎炒。
9、放入豆腐,加料酒、生抽翻炒。
10、加水燒煮。
11、水開後放入豌豆燒熟。
12、葛根粉加水攪勻。
13、放入蒜苗葉子,加鹽調味,淋入葛粉根勾芡。
14、正月十四夜習俗,燒一碗美味羹吃起。
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