黑白芝麻豆腐怎麼做-黑白芝麻豆腐的做法

“你吃過傳統豆腐吧，或者是內酯豆腐，甚至還有杏仁豆腐，我還聽過米豆腐，芝麻豆腐你吃過嗎？因為新獲得了個破壁料理機，所以試試機器，把黑白芝麻做成豆腐是不是好新奇捏，口感很好哦，，換個方式吃芝麻也是很不錯的，老頭子説很好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黑白芝麻豆腐的做法步驟

• 1、準備好材料，把糖分兩份（一份25克），瓊脂粉兩份（一份4克），水分兩份（一份320ml）

• 2、瓊脂分別加入80ml水泡發

• 3、黑白芝麻洗淨後分別炒熟

• 4、把炒熟的芝麻加剩餘的水240ml和糖一起入料理機打磨至非常細膩，我用的是維仕美破壁料理及

• 5、把打磨好的芝麻漿加入泡發的瓊脂，小火煮至瓊脂溶化，期間要攪拌，以免糊鍋

• 6、或者是更簡單點，把泡發的瓊脂用微波爐丁至融化，或者用鍋小火煮至融化（蒸也行），倒進打磨好的芝麻漿裏再啟動料理機打勻，前提是用的水是熟的

• 7、最後倒進容器裏，等它自然凝固，現在是冬天，沒多久就凝固了，如果在夏天可以放入冰箱冷藏至凝固

• 8、凝固後的芝麻豆腐淋上蜂蜜或者糖桂花，就可以開吃了