芝麻豆腐怎麼做-芝麻豆腐的做法
- 熱菜
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“一般的豆腐都是用的辣椒醬。我這到豆腐採用的是黃豆醬將加芝麻的結合。營養豐富,補鈣特別適合小孩兒吃。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻豆腐的做法步驟
1、嫩豆腐用鹽水浸泡,切成塊。
2、大葱和蒜苗切斷
3、熱鍋起油下肉末炒。顏色變黃時加料酒
4、倒入葱段和蒜苗段加醬油和黃豆醬翻炒
5、下豆腐,倒入沒過豆腐的高湯。
6、水開水沸以後,加入熟芝麻和蒜苗葉
7、起鍋加一點花椒麪撒上葱花
小竅門
由於是高湯熬煮的豆腐,所以説我沒有勾芡。要是要用清水的話就可以勾個薄芡。
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