美味的大排檔風味炸雞塊如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :適量
大排檔風味調料 :適量
麪包糠 :適量
油 :適量
麻油 :適量
砂糖 :2大茶匙
魚露 :2大茶匙
料酒 :2大茶匙
萬用炸粉 :適量
主料
雞上腿肉 :3塊雞蛋 :適量
輔料
生抽 :1小茶匙大排檔風味調料 :適量
麪包糠 :適量
油 :適量
麻油 :適量
砂糖 :2大茶匙
魚露 :2大茶匙
料酒 :2大茶匙
萬用炸粉 :適量
1.雞上腿肉洗乾淨表面劃刀後加入2大茶匙料酒 、少許油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、魚露2大茶匙、大排檔風味調料混合攪拌均勻醃1個小時。
2.雞蛋一個攪拌均勻,炸粉一大碗,麪包糠一大碗。
3.雞腿肉先均勻粘上炸粉後再粘雞蛋漿後再均勻滾上面包糠。
4.適量油燒熱(180度 筷子插入冒煙) 把雞塊投入內,慢火炸熟至表面金黃色撈起晾乾油份。
5.可配沙拉醬或茄汁或直接開啃!
無
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