美味的土豆燉鴨塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的土豆燉鴨塊，我想平日裏大多家庭是用魔芋燉鴨塊，不過由於魔芋是發物有些人不能吃。這時，我們可以嘗試一下用土豆來代替魔芋，土豆作為一個我們一年四季都在吃的菜，可以説充斥在飯桌的很多地方，但即便如此，很多人還是很愛吃土豆。並且用土豆搭配鴨塊更有意想不到的美味。

主料

土豆 ：3只
鴨腿 ：1只

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.鹹水鴨切成小塊土豆去皮洗淨備好葱薑蒜和辣椒

2.土豆切成小塊

3.熱鍋入油。先爆香作料，再入土豆塊慢慢煸炒

4.炒至土豆變的微黃，倒入高湯

5.加入鴨塊和蒜頭

6.開蓋大火煮開

7.加入生抽，再加蓋慢火燉十分鐘

8.等土豆全熟後，大火收汁，加入少許鹽入味

9.即可入盤

烹飪技巧

本來用的是鹹水鴨，湯汁會比較有鹽，所以再放鹽時要少放