油麪筋肉末米粉湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞肉 ：100
油麪筋 ：30
粉絲 ：80

輔料

葵花籽油 ：適量
食鹽 ：適量
魚露 ：適量

具體步驟

1. 食材：粉絲、油麪筋和雞肉。

2. 將粉絲用温水浸泡30分鐘左右。

3. 然後放入碗中，倒入適量的魚露拌勻，醃製一會。

4. 將油麪筋洗淨，焯燙一下，去油。

5. 將雞肉剁成肉醬。

6. 預先煲好的豬骨湯。

7. 將雞肉醬放入煮鍋中，拌勻，蓋鍋蓋，大火燒開後煮5分鐘。

8. 揭蓋，放入油麪筋。

9. 放入粉絲，蓋鍋蓋，大火燒開。

10. 揭蓋，倒入適量的葵花籽油。

11. 放入適量的食鹽調味，即可關火。

烹飪技巧

想要粉絲熟得更快，還可以在烹調前先用温水浸泡30分鐘左右。