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油條用高筋麪粉還是普通麪粉

油條用高筋麪粉還是普通麪粉

高筋麪粉製作。普通麪粉的筋力過低,會使得油條在拉扯的過程中容易發生斷裂,而高筋麪粉可以增加油條的口感。炸好的油條搭配豆漿食用口感更佳,香甜酥脆。油條若是冷掉的話,將冷的油條放入油鍋中,稍微炸一下即可食用,炸過度可能會使油條糊掉。

油條用高筋麪粉還是普通麪粉
油條用高筋麪粉還是普通麪粉 第2張
油條用高筋麪粉還是普通麪粉 第3張
標籤: 用高筋 油條 麪粉
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