家常菜小土豆燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：750
排骨 ：400

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
料酒 ：2勺
辣椒醬 ：2勺
雞精 ：1勺
鹽 ：適量
醬油 ：2勺
花椒 ：1勺
八角 ：幾個
蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好排骨。

2.準備些小土豆。

3.排骨泡洗乾淨。

4.土豆大的切塊，和小的一般大。

5.鍋熱油。

6.加入排骨。

7.加料酒，花椒和八角。

8.加醬油和辣椒醬。

9.加點葱蒜。

10.加鹽，炒香炒入味。

11.加一碗水。

12.將排骨燒20分鐘。

13.加入土豆。

14.加鹽一起燒。

15.加雞精調味。

16.燒到土豆熟爛。

17.盛出裝盤，撒上香葱。

烹飪技巧

1、大小土豆切得差不多均勻，燒起來可以一起熟。2、燒排骨，加點料酒，花椒，八角和辣椒醬會更香。3、一次性加夠水，土豆容易吸水，土豆要燒軟才好吃。