家常菜土豆胡蘿蔔燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：500
胡蘿蔔 ：300
土豆 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：適量
花椒大料 ：適量
葱 ：適量
辣椒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.土豆，胡蘿蔔去皮，切塊

2.排骨用涼水洗淨

3.葱，切段，薑切片

4.花椒大料，辣椒進料盒

5.鍋中加入少量的油，油熱後，加入適量白糖，小火炒糖色

6.加入排骨

7.翻炒上色

8.鍋中加入水，沒過排骨。加入鹽和調料

9.燉2小時，中間記得補水

10.補水，加入土豆胡蘿蔔

11.燉20分鐘

12.出鍋享用

烹飪技巧

炒糖色時加入少量的油防止粘鍋，火候小些，防止糊鍋。