家常土豆蘿蔔燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：2個
胡蘿蔔 ：1根
青椒 ：1個
排骨 ：400

輔料

生抽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
白糖 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.排骨洗淨，焯水洗淨；土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，切塊；土豆放在清水裏浸泡，以免變色；青椒洗淨，切塊；姜、蒜切片，葱切段。

2.起油鍋，油燒熱時，煸炒薑片、蒜片，排骨。

3.略略翻炒後，調入料酒，白糖，生抽，老抽，葱段，翻炒均勻。

4.注入清水燒開，轉小火，燉至排骨熟後，將土豆、胡蘿蔔放進鍋裏，繼續燉，調入鹽翻炒均勻。

5.土豆胡蘿蔔都變軟之後，放入青椒塊，略略翻炒，調入雞精即可出鍋。

6.可以吃啦~！

烹飪技巧

等其他食材都熟了，再放青椒。