潤肺金桔蜜餞怎麼做-潤肺金桔蜜餞的做法

“金桔馬上收尾了，做些蜜餞留起來做零食，防癌抗癌，生津潤肺，抵抗霧霾，可以沖水，或者三五好友來個下午茶，人生如此夫復何求。哈哈”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

潤肺金桔蜜餞的做法步驟

• 1、洗乾淨，去掉果蒂。

• 2、果蒂處用小刀割十字口，方便入味。

• 3、把水燒開，放入冰糖，剛好和金桔持平。

• 4、中火煮40分鐘，不停翻動，防止粘鍋。

• 5、熬到透明狀，加鹽，大火收汁，可以用微波爐中高火烤4分鐘，兩分鐘翻動一次，使蜜餞更有彈性和嚼勁。

小竅門

加鹽的作用使甜味口感更好，熬製過程一定要翻動。