蜂蜜金桔茶怎麼做-蜂蜜金桔茶的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜金桔茶的做法步驟

• 1、金桔洗淨，鹽水浸泡20-30分鐘。金桔去籽，切片切絲還是切塊隨意，儘量切碎一點就好。金桔：冰糖按照2:1的比例，一起放進鍋裏，加水（剛好沒過金桔），大火煮開後改小火煮

• 2、小火煮兩小時左右，煮到金桔很軟很爛，改為大火開始收汁。收汁時要一直攪拌，以防粘鍋，收到果汁很濃稠時關火。晾到温熱時加入蜂蜜（金桔：蜂蜜＝5:1）

• 3、上一步驟中晾金桔汁的時間，可以用來消毒玻璃瓶。可以沸水消毒，也可以烤箱消毒。

• 4、趁温熱把蜂蜜金桔裝瓶，蓋緊蓋子，這樣密封的效果會比晾涼以後裝瓶更好。想喝的時候弄一大勺，兑點温水，蜜餞般的果肉伴着甜蜜中帶點微酸的糖水，好吃的停不下來

小竅門

切金桔的時候，難免去核不徹底，不用擔心，煮的時候，核都會浮在面上，用漏勺撈起來就好