自制金桔蜜餞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

金桔 ：300

輔料

鹽 ：少許
水 ：400
冰糖 ：100

具體步驟

1.將金桔依次用清水洗淨，接着用水果刀在金桔頂端劃上兩刀

2.在鍋中倒入適量的清水，加入冰糖

3.開中火，煮至冰糖完全溶化，加入全部洗淨劃好的金桔，煮至水開

4.轉小火，期間可不時晃動鍋，使其入味更均勻

5.煮至大約30-40分鐘，至金桔皮變透明，此時加入少許食鹽，輕輕攪拌均勻後即可關火

6.倒入碗中，封上保鮮膜冷藏一晚後取出後瀝乾糖液

7.接着將金桔攤開放在盤中

8.放入微波爐中高火微波至有韌性即可

烹飪技巧

高火加熱二分鐘左右一加熱，不要時間太長，防止糊。