家常菜土豆玉米燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：1根
熟玉米 ：1個
南瓜 ：200
土豆 ：1個

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
葱 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
香葉 ：3片

具體步驟

1.準備材料，香葉、花椒、大料、葱切片，姜也切片備用。

2.熟玉米切段備用

3.鍋燒開水，將排骨先放裏面焯一下，把血水和腥味去掉。

4.再重新放入適量水，繼續燉排骨，同時放入葱、姜、大料、花椒、香葉。

5.燉一個小時，放入玉米、土豆、南瓜，放適量鹽，繼續燉。

6.大約二十分鐘到半小時，嘗一下，菜燉爛了，味道也調好就可以出鍋了。

烹飪技巧

1.燉排骨非常簡單，只要注意在排骨燉熟之前不要放鹽，否則會讓排骨肉質變硬，不容易煮爛。配菜可以按自己口味放入，比如藕、胡蘿蔔、山藥等等都可以。2.鹽不要放多了，保持湯口感清淡，可以喝點湯。