家常菜土豆海帶排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：300
海帶 ：80
排骨 ：500

輔料

鹽 ：適量
乾貝 ：6個
水 ：1600ml
薑片 ：3片

具體步驟

1.備齊材料。 海帶用温水泡發，排骨洗乾淨瀝乾水分。土豆去皮滾刀切，再用淡鹽水泡洗一下(這樣做是為去掉部分澱粉和防止變色，這樣煮出來的湯才會清）

2.我用的是免洗海帶，用温水泡發，打成約手指大小的結(這樣吃起來很爽口)。

3.排骨洗乾淨放入砂鍋，一次性加入水，用大火煮沸10分鐘，再加入海帶，再次用大火煮沸。

4.再加入乾貝和薑片，用大火煮沸後轉小火煮30分鐘。(如果沒有乾貝可以不加）湯味也夠鮮味的。

5.加入土豆。用大火再次煮沸，轉小火煮1個小時。

6.加入土豆之後，煮的過程中要適量攪拌，防止粘底。

7.煮好了。

8.趁熱來一碗吧。味道鮮、香、甜，美味可口啊！土豆還能填飽肚子哦。

烹飪技巧

土豆不要煮過火了，煮爛了湯水就不清了。