排骨海帶豆腐湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹海帶 ：半片
豆腐 ：一斤
排骨 ：兩根

輔料

姜 ：少許
鹽 ：少許
醋 ：少許
雞精 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1.幹海帶用涼水泡一上午，洗淨切片；豆腐切小塊，支一鍋水開後加少許鹽將海帶和豆腐焯半分鐘出鍋備用；

2.排骨洗淨焯一遍，用水沖洗乾淨；

3.沙鍋內做水，下排骨放幾片姜，滴幾滴醋，開後改小火煨四十分鐘；

4.加入海帶和豆腐一起燉十分鐘，加入鹽，雞精，胡椒粉拌勻即可。

烹飪技巧

經驗分享：1、海帶一定要搓才能洗乾淨，將豆腐和海帶焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，燉時不易碎，還能減少海帶上的黏液；2、燉排骨時滴醋可以使排骨裏的鈣充分發揮出來。