營養的海帶豆芽排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬頸排 ：500
海帶 ：200
黃豆芽 ：少許

輔料

葱段 ：適量
薑片 ：適量
精鹽 ：適量
黃酒 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊

排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用温水泡洗乾淨

淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、黃豆芽、葱段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、葱段，加精鹽調味，淋入香油即成。