可口的啟東風味燒羊肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊肉 ：1000
大白菜 ：500

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
紅糖 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
老抽 ：適量
燉肉料 ：適量
紅棗 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.羊肉清水浸泡一晚，去除血水；

2.切成小塊，放入鍋中；

3.加幾塊青蘿蔔，焯水至肉變色，撈出；

4.準備燉肉料，紅糖，葱薑蒜，紅棗；

5.羊肉，燉肉料，葱薑蒜放入高壓鍋中；

6.加老抽，料酒，紅糖，鹽，清水，高壓鍋上汽後壓制20分鐘；

7.壓制好的羊肉；

8.白菜洗淨，撕成大片；

9.白菜放入炒鍋，倒入壓制好的羊肉和湯；

10.燉10分鐘，白菜熟即可；

11.出鍋了！

烹飪技巧

羊肉去腥兩步，先泡後焯水。