如何做簡單又好吃-美味可口的咖喱羊肉煲
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :100
洋葱 :1個
土豆 :150
鹽 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
姜 :適量
葱 :適量
香葉 :適量
咖喱粉 :適量
料酒 :適量
香菜 :適量
咖喱羊肉煲 的主要食材是羊肉、胡蘿蔔、洋葱、土豆。咖喱羊肉煲是一道養生菜,紅燒或者白燉皆可。有一些人不喜歡吃羊肉,正是因為它的羊羶味,所以,在烹製羊肉時,我們都會有意識地加上一些香料除味。在這裏我用的是咖喱粉,喜歡吃咖喱的朋友們可以試一下哦,咖喱本身的味道就很開胃,而且能蓋住羊羶味。
主料
羊肉 :600胡蘿蔔 :100
洋葱 :1個
土豆 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
姜 :適量
葱 :適量
香葉 :適量
咖喱粉 :適量
料酒 :適量
香菜 :適量
具體步驟
準備焯好的羊肉解凍,
準備好胡蘿蔔,洋葱,土豆。
羊肉放入高壓鍋,加與羊肉持平的清水
加薑片,葱結,香葉,料酒,糖,先抽,大火煮至上閥,小火燜20分鐘,關火。
胡蘿蔔洗淨切滾刀塊,土豆去皮洗淨切滾刀塊,洋葱切片。
鍋裏油熱,放入所有蔬菜煸炒至發蔫,盛出。
取砂鍋,放入蔬菜,
把高壓鍋裏的羊肉連湯汁一起放入,
加6-7克咖喱粉,
中火煮開,小火燜至土豆酥.
加鹽調味,撒些香菜即可上桌。
1.燉的久一些味道更濃郁。2.常常攪拌一下,防止粘鍋底。3.蔬菜炒過再煮更香
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