咖喱山羊肉粉絲煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
蠶豆粉絲 :100g
姜 :適量
葱 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
冰糖 :適量
咖喱粉 :適量
老抽 :適量
咖喱是一種十分特殊的香料,它的味道極為美味。但是每當説到咖喱,我們首先想到的都是咖喱雞塊,咖喱牛肉。這道咖喱山羊肉粉絲煲就將打破你的想象。鮮香可口的羊肉包裹着濃郁的咖喱醬,爽滑的粉絲吸滿了鮮美的湯汁,咖喱羊肉粉絲的完美搭配組成了這道美味可口的菜餚。
主料
山羊肉 :800g蠶豆粉絲 :100g
輔料
啤酒 :適量姜 :適量
葱 :適量
香菜 :適量
鹽 :適量
冰糖 :適量
咖喱粉 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.準備好食材-山羊肉是焯過水的。
2.粉絲用温水浸泡一下待用,
3.把焯過水的山羊肉放入高壓鍋,
4.放入薑片,葱結,
5.放入適量啤酒,加入與山羊肉持平的清水,大火煮上閥,小火燜25分鐘關火。
6.取砂鍋,把高壓鍋裏的山羊肉與湯汁全部放入,
7.放入老抽,冰糖,
8.放入咖喱粉,
9.小火燉至山羊肉熟,
10.放入浸泡好的粉絲,小火燉至粉絲熟,
11.加些鹽調味,
12.撒些香菜即可。
1.咖喱粉的用量自己把握。2.如果時間夠用,一開始就用砂鍋燉羊肉,味道會更好。先用高壓鍋煮一下,再用砂鍋燉,是為了省時間。
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