咖喱羊肉炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

乾飯 ：300
羊肉 ：200
胡蘿蔔 ：半根
洋葱 ：半個
咖喱油 ：3湯匙

輔料

鹽 ：1茶匙

具體步驟

1. 羊肉切小塊，加鹽抓勻，醃10分鐘。胡蘿蔔洋葱切塊。咖喱油備好。

2. 米飯打散，鍋裏放入咖喱油，放入洋葱和胡蘿蔔炒香，下羊肉。

3. 翻炒至變色，倒入米飯繼續翻炒均勻，根據口味再烹入適量鹽即可。

烹飪技巧

*咖喱油做法：花生油150g，洋葱絲30g，薑絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖喱粉20g。鍋裏熱油，放入洋葱絲，薑絲，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋葱薑蒜撈出剩餘即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖喱口味的肉菜，味道非常棒。