咖喱牛肉炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：2碗
牛裏脊肉 ：200
番茄、雞蛋 ：各1個

輔料

鹽 ：1小匙
家樂牌雞粉、胡椒粉 ：各半小匙
咖喱粉 ：2小匙
澱粉、調和油 ：各適

具體步驟

1. 番茄去蒂,放熱水中浸燙一下取出,剝去外皮,切成小

2. 雞蛋磕入碗中,加入少許精鹽調拌均勻成雞蛋

3. 牛裏脊肉剔除筋膜,洗淨、瀝水,切成大薄片,放在碗中,加入咖喱粉、少許調和油、澱粉拌勻,醃製10分鐘

4. 豌豆苗去根、洗淨,放入沸水鍋中焯燙一下,撈出過涼備

5. 鍋中加油燒至六成熱,下入牛肉今滑散至變色,撈出瀝

6. 鍋中留點油燒熱,倒入雞蛋液用旺火炒至凝固,再放入米飯翻炒均勻