家庭版咖喱羊肉抓飯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
胡蘿蔔 :適量
洋葱 :適量
咖喱粉 :適量
大米 :適量
香葉 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
食用油 :適量
食鹽 :適量
主料
羊肉 :適量胡蘿蔔 :適量
洋葱 :適量
咖喱粉 :適量
大米 :適量
輔料
料酒 :適量香葉 :適量
生抽 :適量
花椒 :適量
食用油 :適量
食鹽 :適量
具體步驟
1. 大米洗淨,提前浸泡二十分鐘。
2. 胡蘿蔔,洋葱切絲。羊肉切塊。
3. 鍋中放適量油,下幾粒花椒炸出香味後撈出花椒,放入洋葱煸出香味,再加入咖喱粉炒出濃郁的咖喱味,倒入羊肉塊翻炒到羊肉變色後,加入料酒、胡蘿蔔繼續翻炒。再加入香葉、生抽、食鹽和沒過羊肉的水燒開。
4. 大米瀝去水分,倒入羊肉鍋中,翻炒到米粒吸乾水分。
5. 將上述食材放入電壓力鍋中,加入比平時煮飯稍微少一些的水量,選擇煮飯功能。煮好的抓飯,一打開鍋蓋,滿屋都是誘人的香味!
如果煮出來的太濕了,可以繼續炒一下,也會更香。
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