家庭版咖喱芝士豬排飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬後腿瘦肉 ：1塊
咖喱醬 ：適量
土豆 ：適量
豌豆 ：適量

輔料

雞精 ：1g
胡椒粉 ：1g
姜 ：1g
孜然粉 ：1g
麪包糠 ：1g
雞蛋 ：1g
蒜 ：1g

具體步驟

1. 將豬肉用刀背敲鬆

2. 加鹽，耗油，胡椒粉，孜然粉，姜蒜汁，雞蛋清醃製豬肉1小時

3. 將土豆去皮切小塊，豌豆剝殼，

4. 在鍋裏放油，待過熱後加入土豆炒至稍微變色 加少許水，待水稍微漲後加豌豆，加咖喱醬，放入少許雞精糖調味

5. 待土豆熟後在鍋里加入一片芝士 待芝士融化後起鍋備用

6. 將醃製好的豬扒依次裹上生粉 雞蛋麪包糠下鍋炸至金黃 ，起鍋切塊擺盤即可

烹飪技巧

豬肉一定要切薄塊，醃製豬肉時要將調料充分揉在肉上