這兩個方法教你煮出一碗香噴噴讓人流口水的混沌-餛飩怎樣煮好吃

小時候家裏經常會包些餃子、餛飩冷凍在冰箱裏，不想做飯的時候，父母就會煮上一大鍋，那種香噴噴的味道讓小編至今記憶猶新。有許多人不知道怎麼做餛飩怎樣煮好吃，下面小編就給大家講解一下如何煮出一碗好吃的餛飩。

餛飩怎樣煮好吃

其實吃餛飩最重要的有三樣：餛飩皮、餛飩餡和餛飩湯。餛飩的做法我們在此就不詳述了，這裏給大家介紹兩種不同口味的餛飩煮法:

一、香辣豬骨湯底

材料：豬骨、蝦頭、豆芽、胡椒粉、鹽、辣椒麪、葱花、醋

做法：

1.貯備一口高湯鍋，加適量清水煮沸。

2.加入豬骨、蝦頭開始熬湯。買來半斤活蝦，蝦肉調入餛飩餡，蝦頭熬湯，一舉兩得正好不浪費。

3.熬到湯底發白，加入鹽、胡椒粉繼續熬半個小時。

4.綠豆芽開水燙一下，放入碗中打底。

5.在豆芽菜上放入煮好的餛飩、辣椒麪和葱花，還可以額外的加一些紫菜，倒入滾燙的豬骨湯，再加少許醋，一碗鮮香麻辣的餛飩就煮好了。

喜歡吃辣口的可以嘗試一下，包你滿意。

二、鮮香雞湯湯底

材料：土雞一隻、葱、姜、鹽、香油、紫菜、蝦米

做法：

1.土雞去皮清洗乾淨，切塊。因為雞皮比較油，所以小編一般會去掉。

2.雞塊焯水10分鐘左右撈起，涼水沖洗乾淨。

3.把雞塊、葱、姜放入高湯鍋中，大火煮沸，慢火燉兩小時。停火前放入鹽調味。雞湯本身就很鮮，放鹽調味就足夠了。

4.碗中放入煮好撈起的餛飩，加紫菜、蝦米，倒入煮好的雞湯，滴幾滴香油就完成了。

喜歡清甜口味的人，還可以加入椰汁和雞湯一起煮，煮出來的湯底油會更少，還有椰汁的香味，味道也很是不錯。

除了湯底，小編還有一個煮餛飩的小技巧教給大家，就是當餛飩浮起來的時候，加半碗清水至再次煮沸，如此2-3次，煮出來的餛飩皮更有嚼勁。

現在大家應該都知道餛飩怎樣煮好吃了吧!相信通過小編上面介紹的方法，大家都能煮出好吃的餛飩來。小編也鼓勵大家根據自己的口味開發不同的湯底，煮出更好吃的餛飩來，感覺行動起來吧，你會發現不一樣的美好。