美味冰種奶酥粒麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

冰種奶酥粒麪包是一道美味可口的甜點小吃，表皮香甜酥脆，泛着金黃誘人的色澤，裏面鬆軟回甜的口感讓人慾罷不能。製作工藝簡單易學，不同於其他甜點，這道美味點心酵母風味十足，讓人格外享受和滿足。搭配着一杯熱熱的花茶食用更是美不勝收。

主料

高筋麪粉 ：150
低筋麪粉 ：150
酵母 ：20
黃油 ：30
雞蛋 ：50
水 ：500
鹽 ：5
糖 ：10
奶粉 ：20

輔料

蔓越莓 ：適量

具體步驟

將A的液種材料混合攪拌後在室温下靜置1小時，再放入冰箱冷藏發酵20小時左右。發酵完成。

將B中除黃油外的所有材料和液种放入麪包機中，啟動和麪程序。和麪程序結束後加入黃油再次啟動和麪程序。

可以拉出手套膜後，在進行發酵。發酵成2倍大後。將其分成12小份，蓋上保鮮膜醒15分鐘。醒好後將其滾圓。將麪糰放入烤箱，下面放一碗水後啟動發酵功能。在麪糰發酵過程中，將C的材料混合均勻搓散開成奶酥粒。發酵完成後。

在小麪糰上刷上蛋液，撒上奶酥粒和蔓越莓。175度預熱烤箱，中下層，上下火烤20分鐘左右。