自己做的奶酥粒麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：200
酵母 ：3
食鹽 ：1
砂糖 ：30
牛奶 ：40
雞蛋黃 ：1個
黃油 ：20
淡奶油 ：100

輔料

低筋粉 ：50
糖粉 ：30
奶粉 ：5

具體步驟

1.做奶酥粒：30g糖粉加入50g低筋粉和5g奶粉混合均勻

2.加入融化的40g黃油

3.用手搓成顆粒狀即可

4.麪糰除了黃油之外的所有原料混合起來，揉成團之後加入黃油，揉出來薄膜

5.放到一邊發酵到兩倍大小，戳洞不回縮

6.發酵好的麪糰分割成小劑子，我為了省事直接放進了紙杯裏面

7.進行半小時左右的二次發酵，撒上奶酥粒放進烤箱裏面，上下火中層，170度20分鐘即可~

烹飪技巧

烘焙的時間根據麪包的大小調整，奶酥粒不要搓得太碎哦~