幸福感爆棚的奶酥粒餐包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

奶酥粒餐包絕對是愛吃甜點的人的福音啊，麪包，牛奶，雞蛋，玉米油的絕妙搭配，通過烤箱的烘烤，美味就在時間的烘烤下慢慢出爐，香，軟，一口咬下去，濃郁的牛奶味和玉米味，混合着麪包的綿軟，滿嘴的幸福感啊，吃了這一道菜，所有的煩心事都不是事。

主料

高筋麪粉 ：200
牛奶 ：110
酵母 ：2
玉米油 ：30
鹽 ：1.5g
白糖 ：35
雞蛋 ：1個

輔料

低粉 ：13
豬油 ：10
奶粉 ：2
糖粉 ：8
蛋液 ：適量

具體步驟

1.按主料清單準備好材料

2.高粉100克、牛奶50克、酵母1克混和

3.拌勻室温放置一個小時後，放冰箱冷藏發酵16個小時以上

4.發酵好的麪糰取出撕成小塊，放進麪包桶。

5.加入餘下的主料：高粉100克，白糖35克，酵母1克，鹽1.5克，牛奶60克，蛋液20克，玉米油30克，啟動和麪程序

6.和麪程序結束後讓麪糰在麪包桶裏發酵至2倍大

7.發酵好的麪糰取出排氣

8.分成12份，排氣揉圓

9.放烤盤裏發酵

10.此時按輔料清單來做奶酥粒，豬油軟化後，加低粉，糖粉，奶粉、蛋液拌勻

11.藉助刨絲器和勺子

12.揉出奶酥粒

13.發酵好的麪糰取出刷上蛋液

14.撒上奶酥粒

15.烤箱預熱好，中下層，180度20分鐘

16.烤好的麪包放至微温就可食用

烹飪技巧

1.請依自家烤箱脾性來調整温度和時間2.製作奶酥粒的時候如果感覺麪糰幹了可以加些蛋液