幸福感滿滿的肥嫩毛毛蟲麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

肥嫩毛毛蟲麪包，一聽名字就非常想吃啊，這絕對是麪包愛好者欲罷不能的一道美食。麪包和肉鬆永遠是非常好的搭檔，麪包的綿軟，肉鬆的甜鹹，二者的結合，再加上烤箱的烘烤，美味就在時間中慢慢發酵。用來當早餐和下午茶的配食都非常不錯啊，有烤箱就是要用起來嘛。

主料

麪包粉 ：適量
雞蛋 ：適量
水 ：適量
白砂糖 ：適量
乾酵母 ：適量

輔料

肉鬆 ：適量

具體步驟

把主料按液體到固體的先後順序加進麪包機裏，然後選擇發麪程序，我的麪包機是1小時40分鐘；

整個發麪過程結束後，麪糰表面像有一層膜一樣，不粘手；

稍揉搓鬆氣後，分成四等分，蓋上保鮮膜醒10分鐘

取一等分揉圓、壓扁並擀成長橢圓，一端用刮板切成流蘇，另一端放上肉鬆；

像包餃子一樣把肉鬆那頭捲起來捏緊

捏緊肉鬆後往下滾直到把流蘇全捲起來，在卷的過程中讓包着肉鬆那端的兩側露出來，做蟲子的頭和尾，依此方法把另外三個做好；

裝入烤盤然後放進烤箱，在下面放一碗開水，進行一個小時左右的二發，結束後會發現蟲子比原來長大一倍，然後在表面刷上一層蛋液；

32L烤箱上下180度，底下二層，25分鐘，能看到蟲子會慢慢長得更圓潤，也慢慢開始變金黃，越來越逼真。