![魚籽茄子怎麼做-魚籽茄子的做法]( "魚籽茄子怎麼做-魚籽茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（1根）葱（適量）豆瓣醬（1勺）醋（1勺）姜（適量）蒜（適量）輔料魚籽（1塊）甜麪醬（1勺）糖（1勺）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚籽茄子的做法步驟1、準備原料。2、茄子單面連刀切片。3、翻過面，連刀切。4、準備：1勺黃豆醬、1勺甜麪醬、1勺糖、1勺鹽、1勺醋、少許澱粉，加水調成芡汁。5...
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![魚香茄子的做法 【川菜】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “也不知道是不是魚香味，反正味道還行就成”食材明細主料茄子（適量）泡椒（適量）蒜末（適量）肉末（適量）輔料生抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）蠔油（適量）雞精（適量）辣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子，泡椒，蒜末，肉末。2、鍋熱後，下茄子。3、炒到醃了，就可以了。4、炒...
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![珍珠魚籽丸子怎麼做-珍珠魚籽丸子的做法]( "珍珠魚籽丸子怎麼做-珍珠魚籽丸子的做法")
- 食材明細主料糯米（適量）豬肉（適量）魚籽（適量）輔料鹽（適量）生菜（適量）醬油（適量）味精（適量）油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）珍珠魚籽丸子的做法步驟1、把糯米泡一晚2、肉餡拌好，捏成圓形，粘上糯米3、上鍋蒸15分鐘...
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![魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 【]( "魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 【")
- 食材明細主料紫茄子（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）米醋（適量）白糖（適量）小葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑，大蒜，切成細末3、茄子用刀子斜着切，切至三分之一處，反方向，切網格形狀。將茄子反過來，背面，同樣切網格...
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![怎麼挑選茄子-茄子有籽能吃嗎]( "怎麼挑選茄子-茄子有籽能吃嗎")
- 在日常生活中茄子是我們常常吃到的一種蔬菜，不管是在家吃飯還是出去吃飯茄子都是小編的最愛，相信很多小夥伴也跟小編是一樣感茄子含有的營養價值比較高，對人體是有益的。可是我們在家中做茄子的時候會發現有的茄子有籽了，那麼茄子有籽能吃嗎?一、茄子有籽能吃嗎茄子中含有的...
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![魚香茄子的做法 【魚香茄子】 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【魚香茄子】 魚香茄子怎麼做")
- “相傳很久以前在四川有一户生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上，這個家中的女主人在炒另一個菜的時候，她為了不讓配料浪費，她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒，當時她...
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![飛魚籽腸炒抱子甘藍怎麼做-飛魚籽腸炒抱子甘藍的做法]( "飛魚籽腸炒抱子甘藍怎麼做-飛魚籽腸炒抱子甘藍的做法")
- “抱子甘藍外形可愛，像縮小版的包菜，原產於地中海沿岸，是十九世紀、二十世紀以來歐洲、北美洲國家的重要蔬菜之一。抱子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高，居甘藍類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國於20世紀末開始引進並種植孢子甘藍，所以平時在超市非常少見，偶爾碰...
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![茄子要不要去籽]( "茄子要不要去籽")
- 不要。茄子是一種比較常見的蔬菜，而且食用價值比較高。茄子裏面的籽都是很小的，而且食用下去並不會有什麼影響，所以沒有必要去掉茄子的籽。茄子的食用方法有很多，可以炒菜也可以油炸食用，若有食用不完的茄子也可以放在冰箱冷藏保存。...
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![奇亞籽蒜香烤茄子怎麼做-奇亞籽蒜香烤茄子的做法]( "奇亞籽蒜香烤茄子怎麼做-奇亞籽蒜香烤茄子的做法")
- “奇亞籽蒜香烤茄子”食材明細主料茄子（1根）鹽（5g）油（10g）蓓莉萊奇亞籽（適量）輔料蒜（8瓣）糖（2g）水（1湯匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奇亞籽蒜香烤茄子的做法步驟1、準備好食材備用2、大蒜切成蒜末，加入鹽、糖、雞精和油，再加半湯匙的水，調成蒜汁備用。3、把茄子用發劃開後，用微波爐...
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![魚籽燉茄子如何做簡單又好吃]( "魚籽燉茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料油：適量葱花：適量薑片：適量香其醬(沒這個醬豆瓣醬也行)：適量具體步驟1.先把鍋燒熱，倒油，葱花薑片爆香，然後倒入魚籽，兩面煎黃，茄子掰兩段，墊底，開燉。2.倒入一袋我的祕製武器香其醬，沒這個醬豆瓣醬也可以，醬香不會...
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![茄子魚的做法 酸甜美食——茄子魚 茄子魚怎麼做]( "茄子魚的做法 酸甜美食——茄子魚 茄子魚怎麼做")
- “超開胃的酸甜口兒，茄子魚，真的很好吃😊”食材明細主料茄子（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）輔料醋（適量）白糖（適量）醬油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）茄子魚的做法步驟1、茄子去蒂洗淨。2、茄子去皮，切成片狀。3、將麪粉與雞蛋混合，調成麪糊，將茄子蘸上面糊，放入160攝氏度的...
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![茄子魚的做法 徽菜------茄子魚 茄子魚怎麼做]( "茄子魚的做法 徽菜------茄子魚 茄子魚怎麼做")
- “茄子曾經被作為防病治病的神奇食材大炒特炒過，雖然真實的它營養價值遠不如有些人説的那樣神乎其神，不過，作為一種普通又便宜的蔬菜，茄子在營養方面值得稱道的地方還是不少的。茄子的營養較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。”食材明...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子（少油） 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子（少油） 魚香茄子怎麼做")
- 食材明細主料豬肉末（100克）茄子（兩條）輔料生抽（適量）糖（適量）老抽（適量）蒜（適量）醋（適量）葱（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、葱薑蒜切細備用2、茄子切滾刀，蒸熟3、豬肉末加生抽醃製10分鐘4、兩勺醬油兩勺糖一勺醋5、冷油，放葱薑蒜炒香6、加入...
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![魚香茄子的做法 【東北】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【東北】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- ““魚香”是川菜的經典味道，菜餚的代表作之一就是“魚香肉絲”。由於味道經典誘人，所以由此衍生出很多的魚香菜餚，食材可葷可素，品位的是味道，請品嚐“魚香茄子”。”食材明細主料茄子（4個）輔料油（適量）鹽（4克）白糖（5克）郫縣豆瓣醬（1湯匙）蠔油（1湯匙）葱蒜（適量）辣椒（適量）魚香（口味）燒（工藝）十分...
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![茄子的籽很多嗎]( "茄子的籽很多嗎")
- 新鮮的茄子，裏面的籽不多，但是老茄子，裏面的籽會很多。品質好的茄子通常皮薄肉厚、籽少。茄子分為長茄子和圓茄子，茄子的營養成分很豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。挑選新鮮的茄子有以下幾個技巧：1、看茄子梗部四周的環帶，選擇環帶寬...
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![茄子籽能吃嗎]( "茄子籽能吃嗎")
- 可以。茄子有茄子皮、茄子肉和茄子籽三個部分，這三個部分都是可以吃的。茄子的吃法多樣，可以和黃瓜、豆角一起炒，這三種蔬菜也被稱為地三鮮。個頭較小的茄子，可以直接清水煮熟，用蘸水沾着吃。茄子也可以對半切開，在中間放入蒜蓉調料，做成烤茄子。...
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![茄子有籽嗎]( "茄子有籽嗎")
- 嫩茄子是沒籽的，老茄子有籽的。其中老茄子的籽不硬的話也是能吃的。嫩的茄子表皮顏色為深紫色，捏起來軟軟的；老的茄子表皮顏色為淡紫色，捏起來較硬，裏面的籽明顯且發硬。茄子的吃法有很多，家常吃法有：紅燒茄子、蒜蓉茄子、魚香茄子、醬爆茄子等。...
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![茄子的籽為什麼變黑]( "茄子的籽為什麼變黑")
- 茄子氧化或者是茄子變老。若切開茄子之後發現了茄子籽又大又黑的話，是不用擔心的，不是切開之後茄子籽變黑，而是説明茄子老了，但還是可以吃的，只是做出來的菜味道不會像小茄子一樣嫩，口感沒有小茄子的口感好了。切開一段時間變黑的話，是因為和空氣接觸氧化，是不影響食用的。...
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![茄子的籽發黑可以吃麼]( "茄子的籽發黑可以吃麼")
- 可以。茄子籽變黑是茄子變老的標誌，雖然可以吃，但是口感稍差，還會夾雜苦味，所以挑選茄子時，儘量選擇皮薄身輕，萼片與果實連接處形狀較大的茄子，這説明比較新鮮，而且茄子與氧氣接觸，容易氧化變黑，想較好地保存茄子，就不要清洗它，把它放在陰涼通風處乾燥存放即可。...
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![魚籽燒茄子的做法 一舉兩得吃出健康—————【魚籽燒茄子】 魚籽燒茄子怎麼做]( "魚籽燒茄子的做法 一舉兩得吃出健康—————【魚籽燒茄子】 魚籽燒茄子怎麼做")
- “魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白質12.08~33.01克；粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質，其中磷酸鹽的...
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![魚香茄子的做法 【四川】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【四川】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子又稱餘香茄子，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜，與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等菜齊名，深受歡迎。”食材明細主料長茄子（2個）豬肉（100克）輔料郫縣豆瓣醬（一勺）料酒（10克）生抽（適量）鹽（一勺）葱（適量）澱粉（一勺）油（適量）醋（少許）白糖（一勺）姜（適...
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![茄子魚怎麼做-茄子魚的做法]( "茄子魚怎麼做-茄子魚的做法")
- “茄茄似魚，味真鮮每週吃幾頓素食，已經成為了崇尚清淡低熱量的輕食主義者的一種飲食習慣。因而素菜葷做的烹飪方式，也打開了味蕾新世界的大門。茄子魚，一道尋常餐桌上的下飯菜，卻是素菜葷做的佼佼者。茄子吃起來本身就很像肉，在表面包裹上雞蛋液，不僅能夠增加茄子的肉香味兒，還會...
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![家常菜魚籽燉茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜魚籽燉茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚籽：適量茄子：適量輔料香其醬：適量葱：適量姜：適量具體步驟1.先把鍋燒熱，倒油，葱花薑片爆香，然後倒入魚籽，兩面煎黃，茄子掰兩段，墊底，開燉。2.倒入一袋我的祕製武器香其醬，沒這個醬豆瓣醬也可以，醬香不會掩蓋魚肉的鮮美...
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![家庭版魚籽燉茄子如何做簡單又好吃]( "家庭版魚籽燉茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先把鍋燒熱，倒油，葱花薑片爆香，然後倒入魚籽，兩面煎黃，茄子掰兩段，墊底，開燉。2.倒入一袋我的祕製武器香其醬，沒這個醬豆瓣醬也可以，醬香不會掩蓋魚肉的鮮美，還可以去點腥氣，我們東北人做菜很願意放醬...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子----家常茄子做法 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子----家常茄子做法 魚香茄子怎麼做")
- “記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的菜單，並且鬧了個笑話，魚香茄子到的那會，還很奇怪的説，為什麼沒有魚的？他是不是給我發錯外賣了，同事笑話我説，魚香茄子本來就是沒有魚的，就是茄子炒碎肉，從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這道菜之前説分享下茄子的營養價值：茄子含有維生素E，有防...
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味味甜
