紅燒鮸魚怎麼做-紅燒鮸魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒鮸魚的做法步驟

• 1、魚洗乾淨，用料酒和鹽先把魚醃製30小時，是為了去除腥味

• 2、放生薑，蒜，把鍋燒熱，放入魚，翻炒

• 3、翻炒至兩邊略黃，加入料酒，老抽，生抽，白糖

• 4、加少許鹽

• 5、加點水，

• 6、蓋上鍋蓋，大火收汁，把湯汁收稠了就好了

• 7、出鍋啦！

小竅門

用金嫂子的平底鍋，效果不錯