紅燒魚的做法 年夜飯----紅燒魚 紅燒魚怎麼做

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食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒魚的做法步驟

• 1、鯉魚宰殺乾淨。洗淨去腥筋，改成一字花刀。

• 2、放入盆中，加葱姜料酒醃製30分鐘。

• 3、鍋內加油。放入鯉魚。

• 4、煎制雙面金黃撈出備用。

• 5、鍋內加底油，加入葱薑蒜，幹辣椒，大料爆香。

• 6、加入紅油豆瓣醬，加入紅燒醬。炒出紅油。

• 7、加水。把魚放進去。

• 8、加生抽。蠔油，鹽。味精。料酒。糖。醋。

• 9、水開加蓋子。燜20分鐘。

• 10、大火收汁，放入香菜。

• 11、湯汁濃稠。出鍋。大功告成，求贊。求關注。求收藏。