紅燒鯿魚怎麼做-紅燒鯿魚的做法
- 熱菜
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“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 神級 (難度)
紅燒鯿魚的做法步驟
1、鯿魚用鹽、料酒、姜、葱、蒸魚豉油醃漬一個小時,洗乾淨擦乾水分。
2、熱鍋放植物油燒至八成熱放入鯿魚大火煎至兩面金黃。
3、煎至兩面金黃。
4、加入開水。。
5、放入紅辣椒。
6、鹽、生抽調色,蓋上蓋子大火煮滾後轉中小火煮15分鐘。
7、大火收汁放入大蒜、老抽、醋。
8、蘸上湯汁特別美味!
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