當前位置:味味甜 >

關於巧克力黃金戚風生日蛋糕的最正宗做法的餐飲百科

巧克力黃金戚風生日蛋糕怎麼做-巧克力黃金戚風生日蛋糕的做法
  • 巧克力黃金戚風生日蛋糕怎麼做-巧克力黃金戚風生日蛋糕的做法

  • “這款蛋糕參照耳朵MM的巧克力黃金戚風,用黃油代替植物油,雞蛋比例也高,配上可可粉,吃起來口感極為香濃醇厚。上面配上七朵巧克力玫瑰(我女兒七歲的生日),從裏到外都透着巧克力的誘惑與甜蜜。”食材明細巧克力黃金戚風黃油(60克)牛奶(20克)水(40克)可可粉(20克)低粉(80克)蛋黃(100克)蛋白(200...
  • 32469
巧克力醬戚風蛋糕怎麼做-巧克力醬戚風蛋糕的做法
  • 巧克力醬戚風蛋糕怎麼做-巧克力醬戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(90克)糖(70g)雞蛋(5個)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力醬戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、將蛋白與蛋黃隔離3、將蛋黃攪拌成蛋漿4、將入糖,進行攪拌5、最後倒入麪粉6、攪拌成稠稠的東西7、這時候攪拌蛋白8、分三次加入糖9、直到...
  • 25752
巧克力戚風怎麼做-巧克力戚風的做法
  • 巧克力戚風怎麼做-巧克力戚風的做法

  • “冬日裏温暖的甜品能治癒你寒冷的心情。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)巧克力牛奶(40g)玉米油(25g)白糖(35g)輔料巧克力粉(10g)調料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力戚風的做法步驟1、雞蛋分離。2、蛋黃加入玉米油和巧克力奶。3、攪拌乳化。4、篩入低粉和巧克力粉...
  • 29680
巧克力奶油生日蛋糕的做法 低調的奢華~【巧克力奶油生日蛋糕】 巧克力奶油生日蛋糕怎麼做
6寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-6寸巧克力戚風蛋糕的做法
  • 6寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-6寸巧克力戚風蛋糕的做法

  • “超級綿軟,入口即化,配上可可的香味,非常值得推薦哦。”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(50克)泡打粉(0.5克)可可粉(10克)輔料牛奶(60克)細砂糖(40克)白醋(2滴)玉米色拉油(35克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)6寸巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、60克牛奶、10克細砂糖、35克色拉油入碗中,攪拌均...
  • 6036
巧克力生日蛋糕的做法 送給朋友兒子的巧克力生日蛋糕 巧克力生日蛋糕怎麼做
  • 巧克力生日蛋糕的做法 送給朋友兒子的巧克力生日蛋糕 巧克力生日蛋糕怎麼做

  • “朋友兒子的生日我又自告奮勇地説做個蛋糕給他,找機會多練習才會有進步嘛!雖然我學來學去還是停留在同一水平。考慮了很久決定做個巧克力的,因為男孩子不想弄得花裏花俏的。做之前諮詢了兒子的意見,兒子説不能放黑巧克力,苦!不喜歡。那就選了牛奶巧克力再加上杏仁片,小孩都挺喜...
  • 10890
巧克力淋面生日蛋糕怎麼做-巧克力淋面生日蛋糕的做法
  • 巧克力淋面生日蛋糕怎麼做-巧克力淋面生日蛋糕的做法

  • “送給好友的生日蛋糕,一個男生款,一個女生款。淋面的時候有點失控啦,成品略顯拙劣😎不管怎樣都是滿滿的心意~”食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(100克)糖(60克)奶(70克)玉米油(30克)輔料鹽(1克)淡奶油(300克,抹面)草莓(適量)黃桃(適量)淋面黑巧克力(50克)淡奶油(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
  • 23435
巧克力黃金戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力黃金戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃油:45牛奶:15水:30可可粉:15低筋麪粉:60雞蛋:4只細砂糖:60輔料具體步驟1.準備食材及工具2.黃油加熱至沸騰3.加入牛奶和水,攪拌均勻4.加入過篩的可可粉,拌勻5.篩入低筋麪粉和蛋黃,温度需要在40度左右,這樣更容易...
  • 27009
戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕,巧克力味 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕,巧克力味 戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料蛋糕麪粉(120克)糖(80克)雞蛋(5個)泡打粉(3克)巧克力(10g)純奶(90克)輔料玉米油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、備料2、打蛋白,打出大泡時加大概25的糖,3、繼續打蛋白打至蛋白看似細膩的時候,再加糖,4、繼續在打。這個時候再加一次糖。5、蛋白打...
  • 5968
巧克力可可戚風蛋糕怎麼做-巧克力可可戚風蛋糕的做法
  • 巧克力可可戚風蛋糕怎麼做-巧克力可可戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(8個)低粉(125克)澱粉(15克)可可粉(10克)輔料白糖(130克)好時巧克力醬(20克)牛奶(135克)色拉油(90克)鹽(2克)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力可可戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、蛋白分開,白糖、低粉、澱粉可可秤重。2、蛋黃加入鹽和10克糖拌勻後加入油拌勻...
  • 24158
巧克力戚風蛋糕怎麼做-巧克力戚風蛋糕的做法
  • 巧克力戚風蛋糕怎麼做-巧克力戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)白糖(20克)低粉(100克)可可粉(15克)巧克力(50克)玉米油(50克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、將巧克力玉米油加熱攪拌均勻至無顆粒狀態。2、可可粉,低粉過篩加入到巧克力玉米油麪糊中,攪拌均勻。然後將巧克力麪糊過篩一遍...
  • 6172
龍貓巧克力戚風蛋糕怎麼做-龍貓巧克力戚風蛋糕的做法
  • 龍貓巧克力戚風蛋糕怎麼做-龍貓巧克力戚風蛋糕的做法

  • “龍貓巧克力戚風蛋糕,脱模脱得粗糙,畫得也粗糙,不過還是挺可愛的,小孩子特別喜歡。適用學廚4寸不粘天使蛋糕模2個,4寸不粘咕咕霍夫模2個,紙杯2個。”食材明細主料蛋黃(4個)細砂糖(10克)黑巧克力(70克)牛奶(50克)葵花籽油(49克)低筋麪粉(70克)可可粉(10克)輔料蛋白(4個)鹽(1克)檸檬汁(幾滴)細砂糖(40...
  • 25446
巧克力戚風蛋糕的做法 香氣迷人的巧克力戚風蛋糕,做法超簡單,小白也能輕鬆掌握 巧克力戚風蛋糕怎麼做
巧克力蛋糕的做法 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做
  • 巧克力蛋糕的做法 老公的生日蛋糕——巧克力蛋糕 巧克力蛋糕怎麼做

  • “昨天是老公的生日,第一次用鮮奶油裝飾的蛋糕!老公最愛吃巧克力,原本想做黑森林的,但粗心忘記買巧克力了。裱花我又實在沒信心能做得好看,所以表面就簡單地篩了可可粉!祝老公生日快樂!300g的鮮奶油裱8寸蛋糕有點少,所以下次再做至少要500,量足足的!”食材明細主料8寸可可戚風(一個)...
  • 23630
巧克力戚風的做法 8寸圓模巧克力戚風 巧克力戚風怎麼做
  • 巧克力戚風的做法 8寸圓模巧克力戚風 巧克力戚風怎麼做

  • “之前做過幾次戚風,可是都不怎麼成功,那天是老公的生日,發誓一定要做出好的戚風來,因為只有戚風做好了,才可能有好的生日蛋糕問世嘛!於是東遊西逛,搜來找去,最後還是決定拿灰的配方來做,嗨!這一試竟然就真的非常成功了。在此真誠地感覺親愛的美女灰!歷經幾次的不完美體驗,這回終於做...
  • 24869
巧克力豆戚風蛋糕怎麼做-巧克力豆戚風蛋糕的做法
  • 巧克力豆戚風蛋糕怎麼做-巧克力豆戚風蛋糕的做法

  • “不知道媽媽們是不是都這樣,孩子喜歡吃啥就做啥。以前孩子愛吃麪包,從烤箱端出來的就基本上是土司、麪包,最近孩子又喜歡蛋糕了,所以就經常是馬芬、蛋糕。不過蛋糕要是總做一樣的,也會吃膩歪。加上點孩子最愛的巧克力豆,口感一下子就豐富起來了。自從有了這台上下管分開控温的...
  • 7649
10寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-10寸巧克力戚風蛋糕的做法
  • 10寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-10寸巧克力戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(8個)牛奶(60克)植物油(60克)低筋粉(125克)細砂糖(120克)巧克力粉(15克)輔料醋(幾點)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)10寸巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、蛋黃打散,加入牛奶攪拌均勻3、倒入低筋麪粉拌勻4、加入細砂糖拌勻5、倒入植物油拌勻6、加入15克的巧...
  • 7281
巧克力戚風蛋卷的做法 【巧克力戚風蛋卷】 巧克力戚風蛋卷怎麼做
  • 巧克力戚風蛋卷的做法 【巧克力戚風蛋卷】 巧克力戚風蛋卷怎麼做

  • “傳統的下午茶文化,是華麗、高雅、精緻的。伴隨着輕柔的音樂,端莊的淑女與風度翩翩的紳士輕聲交談,桌上擺着鑲金鍍銀的杯盤,三層的銀架托盤上堆滿誘人的草莓撻、小蛋糕、鬆餅和三明治,濃郁的奶茶散發甜香……當然,小資和貴族,從來不僅僅是一種物質生活,而是一種態度。沒有金盞銀...
  • 8059
巧克力戚風蛋糕的做法 ◤巧克力戚風蛋糕◥ 巧克力戚風蛋糕怎麼做
  • 巧克力戚風蛋糕的做法 ◤巧克力戚風蛋糕◥ 巧克力戚風蛋糕怎麼做

  • “我挺愛吃,巧克力的味道不錯喲!♡”食材明細主料低筋粉(蛋糕粉)(112g)雞蛋(9個)輔料牛奶(126g)檸檬汁(適量)細砂糖(70g)可可粉(50g)奧利奧碎(適量)耐烤巧克力(適量)玉米油(177g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、準備。♡2、將巧克力,可可粉,玉米油隔熱水融化。♡3...
  • 30298
戚風巧克力蛋糕的做法 戚風巧克力蛋糕(8寸) 戚風巧克力蛋糕怎麼做
  • 戚風巧克力蛋糕的做法 戚風巧克力蛋糕(8寸) 戚風巧克力蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕有許多的變化,唯一不變的是它柔軟如同海綿一般的口感。我新近入了一款脱模的6寸,按照6寸蛋糕材料的幾個方子,做出來的蛋糕又矮又是表皮爆裂。做過三回之後,我開始琢磨:是不是廠家出品的時候,誤把8寸的模具當成6寸的模具?根據這個思路,我按照8寸模具的方子實驗了一番:結...
  • 9262
六寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-六寸巧克力戚風蛋糕的做法
  • 六寸巧克力戚風蛋糕怎麼做-六寸巧克力戚風蛋糕的做法

  • “每次做戚風蛋糕都要被氣瘋了,每次都做不好,可是一樣的工序,做巧克力戚風蛋糕,卻屢試不爽,每次都能完美烤出成品。下面就讓我們按着這個比例一起來做,這個是六寸蛋糕的比例。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料白糖(35克)低筋麪粉(40g)玉米油(35g)可可粉(10g)熱水(35g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)...
  • 21209
巧克力大米戚風蛋糕的做法 巧克力豆大米戚風蛋糕 巧克力大米戚風蛋糕怎麼做
  • 巧克力大米戚風蛋糕的做法 巧克力豆大米戚風蛋糕 巧克力大米戚風蛋糕怎麼做

  • “想做蛋糕但蛋糕粉沒了,正好有大米粉,用大米粉嘗試做蛋糕,結果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃,有彈性很細膩,家人都愛吃”食材明細主料大米粉(120克)水(85克)雞蛋(6只)輔料糖(70克)色拉油(60克)巧克力豆(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力大米戚風蛋糕的做法步驟1、水和油攪...
  • 31269
核桃巧克力戚風蛋糕的做法 核桃巧克力戚風小蛋糕 核桃巧克力戚風蛋糕怎麼做
  • 核桃巧克力戚風蛋糕的做法 核桃巧克力戚風小蛋糕 核桃巧克力戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕輕柔細綿,最受歡迎~~因為要帶了去出遊,為了方便攜帶所以做成小杯的巧克力和核桃的搭配堪稱絕妙、、、”食材明細主料低粉(25克)可可粉(10克)輔料色拉油(20克)蛋(2個)牛奶(20克)糖(30克)核桃仁(15克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)核桃巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、分離蛋白...
  • 7723
咖啡巧克力戚風蛋糕怎麼做-咖啡巧克力戚風蛋糕的做法
  • 咖啡巧克力戚風蛋糕怎麼做-咖啡巧克力戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(三顆)低筋麪粉(60克)糖粉(48克)泡打粉(一茶匙)牛奶(60毫升)橄欖油/色拉油(兩湯池)即溶咖啡粉(20克)水滴型耐烤巧克力(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖啡巧克力戚風蛋糕的做法步驟1、將蛋白和蛋黃分開。2、蛋黃里加入12克糖粉,攪勻。3、加入牛奶,攪勻。4、分次...
  • 4142
巧克力生日蛋糕怎麼做-巧克力生日蛋糕的做法
  • 巧克力生日蛋糕怎麼做-巧克力生日蛋糕的做法

  • “外甥女過生日,一直喊:大姨做蛋糕,大姨做蛋糕。為了滿足小朋友的生日心願,特意做了這款生日蛋糕。”食材明細主料八寸戚風蛋糕(1個)黃油(100g)糖粉(50g)香草精(5ml)蜂蜜(15ml)煉乳(10ml)朗姆酒(5ml)白巧克力屑(20g)火龍果(適量)輔料檸檬汁(10ml)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巧克力生日蛋糕...
  • 13363
專題