巧克力生日蛋糕的做法 送給朋友兒子的巧克力生日蛋糕 巧克力生日蛋糕怎麼做
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“朋友兒子的生日我又自告奮勇地説做個蛋糕給他,找機會多練習才會有進步嘛!雖然我學來學去還是停留在同一水平。考慮了很久決定做個巧克力的,因為男孩子不想弄得花裏花俏的。做之前諮詢了兒子的意見,兒子説不能放黑巧克力,苦!不喜歡。那就選了牛奶巧克力再加上杏仁片,小孩都挺喜歡的。説實在,我也不喜歡黑巧克力的苦味。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力生日蛋糕的做法步驟
1、巧克力放入碗中,隔水融化,用湯匙或筷子攪拌均勻。
2、放冷卻讓其再凝固(可以放冰箱冷藏一下),用不鏽鋼茶匙刮出片片備用。
3、巧克力片和杏仁片混合。
4、蛋糕用麪包刀片成2片。
5、鮮奶油加糖打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動。
6、取一蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上草莓丁和黃桃丁。
7、放上另一片蛋糕片,在蛋糕的中央抹一點奶油,放上一片6寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上水果丁。
8、蓋上另一片6寸的蛋糕片,倒入奶油抹平。(因為會撒上巧克力杏仁片,不需要抹得很平也可以,説實話,我的抹工也就是這個水平。)
9、在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片裝飾。
10、剩餘的奶油打至硬性,裝入裱花袋,在蛋糕上擠點花紋,放上水果裝飾即可。
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