紅燒午魚怎麼做-紅燒午魚的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒午魚的做法步驟

• 1、午魚一條，賣魚的老闆已經幫忙清理乾淨，切成片了。

• 2、倒一勺料酒，1匙鹽，一點薑絲，醃製半個小時。

• 3、準備食材。葱切碎，蒜頭切片，生薑切絲，小米辣切圈。

• 4、起鍋燒油，油温升高後放入午魚，煎至兩面金黃。

• 5、午魚煎好盛出備用。

• 6、鍋裏留少量油，下葱薑蒜爆香。

• 7、倒一碗清水，一勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺料酒。

• 8、倒入煎好的午魚，翻一下。

• 9、下小米辣，大火收汁。

• 10、撒上葱花即可出鍋。

• 11、成品。鹹鮮下飯。