紅燒帶魚段怎麼做-紅燒帶魚段的做法

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒帶魚段的做法步驟

• 1、帶魚收拾乾淨，切成花刀。

• 2、二面改刀如圖所示就可以，然後鹽和五香粉料酒醃製20分充分入味。

• 3、熱鍋涼油放入帶魚二面煎。

• 4、煎制金黃色即可。

• 5、顏色這樣就煎透了。

• 6、然後加入紅椒絲和葱花。

• 7、加入適量水末過帶魚大火燒開小火慢燉加入糖和醋。

• 8、因為這個魚提前醃製過，所以不用再＋其他調料，湯汁差不多收汁就可以。

• 9、家常做法僅供參考。

• 10、成品圖。