香噴噴的番茄炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜，它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，是一道色香味俱全的佳餚，爽口、開胃、營養價值豐富，符合大眾口味，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚，也是我家餐桌上的常客，小孩子都非常喜歡，一起學習吧

主料

雞蛋 ：2個
番茄 ：3個

輔料

啤酒粒 ：2塊
白糖 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.材料準備。

2.將西紅柿放在開水裏燙一下，剝皮。

3.去蒂，切成小塊。

4.將雞蛋調入精鹽和啤酒粒打散打勻。

5.熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，還有液體時出鍋。

6.將雞蛋盛出待用。

7.炒鍋中再少放些油，油燒熱後放入西紅柿翻炒幾下。

8.再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用澱粉勾芡即成。

9.出鍋！

烹飪技巧

當鍋中的番茄似乎開始變軟並且出汁水時，果斷關閉爐火。加入適量食鹽，攪拌，盛盤。