蒜油意大利麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

spaghetti 意大利細面 ：一把
大蒜 ：6瓣
橄欖油 ：一鍋底

輔料

鹽 ：適量
幹辣椒碎 ：適量
歐芹 ：適量
帕馬森乾酪 ：適量

具體步驟

1. 鍋裏加水，燒開加入鹽，煮意大利麪，10分鐘撈出，千萬別過水。

2. 蒜切薄片，鍋中加入橄欖油，涼油加入蒜片，開大火等油開始冒小泡的時候，轉入中小火，隨時攪動蒜片，防止糊，等蒜片變成金黃色，加入半碗麪湯，關火，這個過程大約5,6分鐘。

3. 意大利麪趁熱裝盤，撒入適量的鹽和幹辣椒碎。將煎好的蒜和橄欖油澆到面上。

4. 加入乾酪和歐芹，在面上撒上乾酪絲，之後加入歐芹碎，攪拌均勻即可食用。此圖為攪拌好了的。

烹飪技巧

意大利麪千萬不要過水！這道算是意大利國菜了，最受歡迎而且最經典。離了肉活不了的的可以先煎點小塊培根，最後拌起來吃。