美味的滷雞肉的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
料酒 :適量
辣醬油 :適量
八角 :適量
當歸 :適量
姜 :適量
昨天我回了家説是想吃點兒好吃的,於是我家老爸親自下廚給我做了一桌子的菜還有我最喜歡吃的餃子,韭菜餡兒的,菜品中有我愛吃的紅燒小排、溜肥腸、魷魚絲、香菇腐竹,每道菜都很美味,其中有一道比較新的菜是滷雞肉的做法,今天就和大家一起分享一下。
主料
雞肉 :500輔料
鹽 :適量料酒 :適量
辣醬油 :適量
八角 :適量
當歸 :適量
姜 :適量
具體步驟
鍋中放底油。拿雞皮那面朝下,煎。這時候鍋裏會很劇烈。害怕油的同學可以關小火把蓋子蓋上,只是要注意別太焦了。
煎的出油了,反正有雞皮的面都煎煎。沒錯的
一面煎的差不多了,就另外一面了。繼續煎呀煎
皮很脆了,拿出來,瀝掉油,準備可以滷了
拿出可愛的高壓鍋,放上八角,當歸,加入辣醬油,料酒,,其實也可以放辣椒。我家沒有,為了增加風味我放了水煮魚調料的花椒包
放點水和少許白糖吧
蓋上鍋蓋,氣閥,讓他煮吧。叫起來一分鐘以後開小火再叫個二十分鐘左右就差不多了。
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