美味台灣滷肉飯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

台灣滷肉飯的做法用最簡單的食材製作出來的最簡單最美味的午餐，其中的滷肉肉質極其脆嫩絲滑，滷蛋蛋白質含量高，細膩又香甜，清香可口的美食食用後可有效解除工作上的疲勞，整道菜是以葷類為主，營養物質含量也就更加豐富，看在眼裏，吃在嘴裏，滿滿的幸福感飆升呢。

主料

五花肉 ：適量
雞蛋 ：適量
紅葱頭 ：適量
油菜 ：適量
幹香菇 ：適量
蝦米 ：適量

輔料

鹽 ：適量
冰糖 ：適量
生抽 ：適量
薑片 ：適量
料酒 ：適量
蒜末 ：適量
五香粉 ：適量
八角 ：適量
胡椒粉 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 準備好材料和調料。

2. 洋葱洗淨切碎。幹香菇泡好後，切絲。薑切片（能吃薑的人可切末。），蒜切末

3. 洋葱洗淨切碎。幹香菇泡好後，切絲。薑切片（能吃薑的人可切末。），蒜切末

4. 炒鍋內倒入適量油，爆香薑片和蒜末後，緊接着放入洋葱碎，繼續炒香，至金黃色。

5. 這時倒入五花肉丁，炒至肉色變白。

6. 然後加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，翻炒均勻

7. 加入適量温水，沒過五花肉1-2cm即可。大火將湯汁煮滾後，轉小火慢燉（可倒入砂鍋中慢燉），此時加入提前煮好水煮蛋，燉制1-2個小時，鹽可以在一個小時以後放入。

烹飪技巧

無