台灣滷肉飯放香菇嗎

放。放香菇一方面可以讓滷肉飯看起來更加美觀，另一方面，也可以提升滷肉飯的口感，使得滷肉飯的口感更加豐富。在把香菇切塊之前，可以先把香菇在熱水中焯一下，這樣不僅可以洗去香菇表面的黑色物質，讓香菇看起來更加好看，而且還可以讓香菇在切的時候更加方便。