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關於芹菜炒花蟹的餐飲百科

芹菜炒花蟹怎麼做-芹菜炒花蟹的做法

  • 芹菜炒花蟹怎麼做-芹菜炒花蟹的做法

  • 食材明細主料芹菜（100克）花蟹（260克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒花蟹的做法步驟1、材料：芹菜、花蟹（已清洗）、薑片2、將芹菜摘去葉子去根洗淨。3、放在案板上切成段，待用。4、將已清洗的花蟹去蟹殼去鰓對半剪開，待用。5、燒鍋...
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芹菜炒花菜怎麼做-芹菜炒花菜的做法

  • 芹菜炒花菜怎麼做-芹菜炒花菜的做法

  • 食材明細主料青菜（185克）花菜（355克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芹菜炒花菜的做法步驟1、食材：芹菜（已清洗切段）、花菜（已掰成小朵清洗）。2、燒鍋倒油燒熱，下入花菜翻炒一下。3、接着，加適量的清水。4、煮開，煮至花菜斷生熟軟。5、然後，合入芹菜翻炒翻炒至斷...
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蝦兵蟹將炒芹皇的做法 芹菜系列（三）“蝦兵蟹將炒芹皇” 蝦兵蟹將炒芹皇怎麼做
蟹味菇炒花菜怎麼做-蟹味菇炒花菜的做法

  • 蟹味菇炒花菜怎麼做-蟹味菇炒花菜的做法

  • 食材明細主料花菜（230克）蟹味菇（75克）調料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹味菇炒花菜的做法步驟1、食材：花菜（已掰成小朵清洗）。2、蟹味菇（已去根清洗）。3、起鍋倒油燒熱，下入花菜翻炒翻炒。4、隨後，加一些水煮開，煮至菜花斷生。5、接着，合入蟹味菇，加點鹽調味翻炒至...
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花生米炒芹菜怎麼做-花生米炒芹菜的做法

  • 花生米炒芹菜怎麼做-花生米炒芹菜的做法

  • 食材明細主料芹菜（200克）花生米（75克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花生米炒芹菜的做法步驟1、食材：芹菜、花生米（已煮熟）。2、將去根洗淨，撈出。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的芹菜和已煮熟的花生米翻炒翻炒。5、然後，加適量的鹽。6、加適...
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芹菜炒目魚花怎麼做-芹菜炒目魚花的做法

  • 芹菜炒目魚花怎麼做-芹菜炒目魚花的做法

  • 食材明細主料芹菜（1棵）輔料目魚花（150g）花生油（1勺）調料葱薑絲（適量）豆瓣醬（1勺）鹽（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒目魚花的做法步驟1、芹菜洗乾淨切段，用開水焯1分鐘，目魚花也用開水燙一下，撈出來過涼水備用。2、炒鍋放油燒熱，放入葱薑絲煸香。3、放入豆瓣醬炒香。4、放入...
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芹菜蟹柳炒冬瓜怎麼做-芹菜蟹柳炒冬瓜的做法

  • 芹菜蟹柳炒冬瓜怎麼做-芹菜蟹柳炒冬瓜的做法

  • 食材明細主料芹菜（90克）冬瓜（240克）蟹柳（75克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜蟹柳炒冬瓜的做法步驟1、材料：芹菜、冬瓜、蟹柳（已剝去包裝）2、將冬瓜去籽去皮清洗一下、撈出。3、放在案板上切開，待用。4、將芹菜摘去葉子去根清洗清洗、撈出。5、放在案板上...
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黃花菜炒香芹怎麼做-黃花菜炒香芹的做法

  • 黃花菜炒香芹怎麼做-黃花菜炒香芹的做法

  • 食材明細主料香芹（一小把）黃花菜（適量）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃花菜炒香芹的做法步驟1、材料：香芹2、黃花菜（已泡發）3、將香芹摘去老葉去根洗淨、撈出。4、用剪刀剪成段，待用。5、將已泡發的黃花菜清洗一下。6、撈出7、燒鍋倒油燒熱，下入黃花菜翻炒...
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芹菜魚豆腐炒花菜怎麼做-芹菜魚豆腐炒花菜的做法

  • 芹菜魚豆腐炒花菜怎麼做-芹菜魚豆腐炒花菜的做法

  • 食材明細主料花菜（145克）芹菜（140克）魚豆腐（120克）輔料鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）芹菜魚豆腐炒花菜的做法步驟1、食材：花菜（已掰成小朵清洗）、芹菜（已去根清洗切段）、魚豆腐2、將魚豆腐拆開包裝，放在案板上切成片待用。3、將花菜下入清水鍋中焯開至斷生撈出。4...
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清炒芹菜白果蟹味菇的做法 【北京】清炒芹菜白果蟹味菇 清炒芹菜白果蟹味菇怎麼做
蟹肉棒炒芹菜怎麼做-蟹肉棒炒芹菜的做法

  • 蟹肉棒炒芹菜怎麼做-蟹肉棒炒芹菜的做法

  • 食材明細主料蟹肉棒（140克）芹菜（145克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟹肉棒炒芹菜的做法步驟1、食材：蟹肉棒、芹菜（已去根洗淨切段）2、將拆開包裝放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的芹菜翻炒一下。4、接着，合入切好的蟹肉棒翻炒翻炒。5、然後，...
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芹菜炒蘭花幹怎麼做-芹菜炒蘭花乾的做法

  • 芹菜炒蘭花幹怎麼做-芹菜炒蘭花乾的做法

  • 食材明細主料蘭花幹（3塊）輔料芹菜（2根）調料幹辣粉（1小匙）食用油（1勺）食鹽（適量）醬油（1匙）芝麻香油（少許）五香粉（（十三香）2g）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒蘭花乾的做法步驟1、蘭花幹切成小段。2、芹菜洗淨切段。3、蘭花幹放鍋中加水加生抽和食鹽煮五分鐘左右。4、加入十三香粉。5...
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五花肉炒芹菜怎麼做-五花肉炒芹菜的做法

  • 五花肉炒芹菜怎麼做-五花肉炒芹菜的做法

  • 食材明細主料五花肉（適量）芹菜（適量）葱花（適量）調料玉米油（8毫升）鹽（1.5克）生抽（1.5毫升）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五花肉炒芹菜的做法步驟1、芹菜洗乾淨切斷備用。2、五花肉入鍋煮至30分鐘。3、將五花肉取出來切片，葱花切斷備用。4、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒肉片和芹...
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芹菜炒蟲草花怎麼做-芹菜炒蟲草花的做法

  • 芹菜炒蟲草花怎麼做-芹菜炒蟲草花的做法

  • 食材明細主料芹菜（一把）蟲草花（一把）輔料油（一兩）鹽（適量）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒蟲草花的做法步驟1、芹菜摘去一部分大葉子，洗淨2、切成寸斷3、超市買的盒裝蟲草花抓一把洗淨4、熱鍋放油燒7成熱，放入葱姜炒出香味5、放入芹菜6、放入蟲草花，放鹽，放雞精7、翻...
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芹菜炒腰花怎麼做-芹菜炒腰花的做法

  • 芹菜炒腰花怎麼做-芹菜炒腰花的做法

  • “豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；有補腎、強腰、益氣的作用。豬腰含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。此道菜豬腰鮮美嫩滑，芹菜清香脆口，是老少皆宜的家常菜”食材明細主料芹菜（250克）豬腰（2個）木耳（適量）輔料葱（適量）姜（適量）配料白酒（10克）糖...
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蟹味菇炒芹菜 怎麼做-蟹味菇炒芹菜 的做法

  • 蟹味菇炒芹菜 怎麼做-蟹味菇炒芹菜 的做法

  • “芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、礦物質等，具有有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。搭配蟹味菇炒，味道很好、有營養。。。”食材明細主料蟹味菇（120克）芹菜（155克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹...
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香芹炒螃蟹怎麼做-香芹炒螃蟹的做法

  • 香芹炒螃蟹怎麼做-香芹炒螃蟹的做法

  • 食材明細主料香芹（230克）螃蟹（3只）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芹炒螃蟹的做法步驟1、食材：香芹2、螃蟹3、將香芹去根洗淨、撈出。4、用剪刀剪成段，待用。5、將螃蟹清洗一下、撈出。6、去蟹蓋去蟹鰓剪開。7、燒鍋倒油燒熱，下入剪開的螃蟹，加點...
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花菜炒大閘蟹 怎麼做-花菜炒大閘蟹 的做法

  • 花菜炒大閘蟹 怎麼做-花菜炒大閘蟹 的做法

  • “大閘蟹基本上我跟老公兩個人吃，我兒子偶爾來吃吃，主要是怕嫌麻煩。。。”食材明細主料大閘蟹（365克）花菜（210克）輔料薑片（適量）香葱（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花菜炒大閘蟹的做法步驟1、食材：大閘蟹（已清洗切開）、花菜（已清洗）、薑片、香...
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花菜炒花蟹怎麼做-花菜炒花蟹的做法

  • 花菜炒花蟹怎麼做-花菜炒花蟹的做法

  • 食材明細主料花蟹（330克）花菜（210克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花菜炒花蟹的做法步驟1、食材：花蟹（已清洗）、花菜（已清洗）2、將已清洗的花蟹去蟹殼去鰓對半剪開。3、燒鍋倒油燒熱，下入收拾好的花蟹，加適量的料酒。4、翻炒翻炒。5、接着，合...
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芹菜炒五花肉的做法 家常菜芹菜炒五花肉 芹菜炒五花肉怎麼做

  • 芹菜炒五花肉的做法 家常菜芹菜炒五花肉 芹菜炒五花肉怎麼做

  • “芹菜和肉的香味相互傳導，一個字香”食材明細主料芹菜（3—4棵）五花肉（3兩—5兩）輔料醬油（適量）鹽（適量）植物油（適量）幹辣椒（四個）大蒜（一顆）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒五花肉的做法步驟1、芹菜切小段，用沸水煮三分鐘以上，試試熟的程度，喜歡熟一點軟一點的煮時間長一點，因為待...
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梭子蟹炒菜花怎麼做-梭子蟹炒菜花的做法

  • 梭子蟹炒菜花怎麼做-梭子蟹炒菜花的做法

  • 食材明細主料梭子蟹（4只）菜花（半個）葱（適量）姜（適量）輔料生抽（一勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梭子蟹炒菜花的做法步驟1、菜花洗淨，用鹽水浸泡後掰成小朵。2、梭子蟹洗淨，掰開蟹殼，將蟹身切塊。3、葱切小段，薑切片。4、鍋內倒適量油，燒至六成熱後放入葱姜爆香。5、將蟹倒入...
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芹菜炒五花肉怎麼做-芹菜炒五花肉的做法

  • 芹菜炒五花肉怎麼做-芹菜炒五花肉的做法

  • “簡易版”食材明細主料芹菜（四五顆）豬五花（半個拳頭大小）調料醬油（一勺）食鹽（半勺）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芹菜炒五花肉的做法步驟1、將芹菜摘去葉，洗淨。2、切段（五花肉切片忘記拍攝了）油鍋先下五花肉煸炒至發黃。3、再下芹菜，繼續翻炒30秒後倒水（一個拳頭左右的水）。4、最...
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花甲肉炒芹菜怎麼做-花甲肉炒芹菜的做法

  • 花甲肉炒芹菜怎麼做-花甲肉炒芹菜的做法

  • 食材明細主料花甲肉（250克）芹菜（100克）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（1克）葱（10克）姜（10克）蒜（15克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）花甲肉炒芹菜的做法步驟1、花甲清洗乾淨，過水備用。2、鍋燒熱下油、葱、姜、蒜爆香。3、下花甲肉煸炒。4、七成熟時調味。5、加入芹菜翻炒，加入少許胡椒粉、雞精略炒...
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花菜芹菜炒肉絲怎麼做-花菜芹菜炒肉絲的做法

  • 花菜芹菜炒肉絲怎麼做-花菜芹菜炒肉絲的做法

  • 食材明細主料花菜（適量）肉絲（適量）芹菜（適量）胡蘿蔔（半根）輔料豆瓣醬（一小勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花菜芹菜炒肉絲的做法步驟1、花菜洗乾淨切塊。2、胡蘿蔔切絲，芹菜切段，肉絲。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，炒肉絲和花菜炒至八成熟。4、...
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花菜炒小娘蟹怎麼做-花菜炒小娘蟹的做法

  • 花菜炒小娘蟹怎麼做-花菜炒小娘蟹的做法

  • 食材明細主料小娘蟹（205克）花菜（220克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花菜炒小娘蟹的做法步驟1、材料：小娘蟹（已清洗）、花菜、薑片2、將花菜掰成小朵清洗清洗，撈出待用。3、將已清洗的小娘蟹去蟹殼去鰓對半剪開，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下...
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